Brioche aux pralines roses et framboises : recette gourmande

Brioche aux pralines roses et framboises : recette gourmande

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que diriez-vous de vous laisser tenter par une succulente brioche aux pralines roses et framboises, un dessert qui marie douceur et couleur pour un moment gourmand assuré ? suivez cette recette facile pour réaliser chez vous cette brioche moelleuse aux couleurs de lait d’amande et de fruits rouges.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Versez la farine, le sucre, la levure et le sel dans le bol du robot pâtissier.

Étape 2

Ajoutez les œufs et commencez à pétrir à vitesse lente pendant 3 minutes.

Étape 3

Incorporez le beurre coupé en morceaux et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Ajoutez le lait en poudre et pétrissez à nouveau pour que tout soit bien incorporé.

Étape 5

Mélangez les pralines roses et framboises séchées à la pâte.

Étape 6

Shapez votre brioche selon votre méthode préférée et laissez reposer sous un linge humide pendant 1h30.

Étape 7

Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 8

Laissez refroidir avant de déguster.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

pour un goût plus intense, vous pouvez remplacer le lait en poudre par du lait d’amande en poudre, ce qui accentuera encore les notes fruitées et suaves de la brioche.

Accord avec une boisson

Un thé glacé aux fruits rouges se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et acidulées de cette brioche.

L’info en plus

la praline rose est une spécialité française du dauphiné qui apporte une note sucrée et croquante à vos préparations. elle est réalisée à base d’amandes enrobées de sucre coloré rose.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez votre brioche aux pralines roses et framboises sur un plat à brioche pour un effet visuel encore plus appétissant. Coupez des parts généreuses et servez avec des petites assiettes à dessert.

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