La crème glacée à la framboise est un dessert rafraîchissant et délicieusement fruité, parfait pour les chaudes journées d’été ou pour conclure un repas avec une touche de douceur. Facile à réaliser chez soi, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples et un peu de patience. Suivez notre guide pour réaliser une crème glacée à la framboise qui ravira les papilles de toute la famille.
20 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un mixeur, mélangez les framboises surgelées jusqu’à obtenir une purée lisse. Pour une texture plus fine, passez la purée au chinois (passoire fine pour éliminer les graines).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la purée de framboises, la crème entière liquide, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, généralement environ 30 à 40 minutes.
Étape 4
Transférez la crème glacée dans un contenant hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des éclats d’amandes ou de pistaches hachées à la crème glacée juste avant de la servir. Cela apportera une texture agréable en bouche.
Accord avec une boisson
Pour accompagner cette crème glacée à la framboise, vous pouvez opter pour un verre de limonade maison bien fraîche, qui complétera parfaitement les notes fruitées et acidulées du dessert.
La crème glacée est un dessert qui remonte à plusieurs siècles, avec des origines disputées entre la Chine ancienne et l’Europe. Aujourd’hui, elle est appréciée dans le monde entier pour sa fraîcheur et sa variété infinie de saveurs.
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Comment présenter ?
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