Amoureux de pâtisserie, voici une recette qui va égayer vos yeux et vos papilles : le gâteau arc-en-ciel ! Coloré et festif, ce gâteau est parfait pour les anniversaires et autres célébrations. Il peut sembler compliqué à réaliser mais ne vous inquiétez pas, je vous guide étape par étape pour réussir ce magnifique dessert.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, battez le beurre et le sucre en poudre à l’aide de votre robot pâtissier jusqu’à l’obtention d’une crème. Ajoutez ensuite les œufs un par un en continuant de battre.
Étape 2
Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique. Puis, divisez la préparation dans 6 récipients différents. Dans chaque récipient, ajoutez quelques gouttes du colorant alimentaire correspondant (rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet).
Étape 3
Versez une première couche de pâte dans votre moule à charnière puis lissez bien avec une spatule. Répétez cette opération pour chaque couleur de pâte en superposant les couches.
Étape 4
Enfournez pendant 20 minutes environ. Surveillez bien la cuisson car elle peut varier d’un four à l’autre.
Étape 5
Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour que les couches de votre gâteau soient bien distinctes et égales, utilisez une balance de cuisine digitale précise au gramme près pour peser vos préparations colorées.
Comment accompagner ce gâteau arc-en-ciel ?
Je vous conseille une boisson rafraîchissante pour contrebalancer le côté sucré du gâteau comme une limonade maison ou un jus de fruits frais.
L’info en plus
En savoir plus sur le gâteau arc-en-ciel : Le gâteau arc-en-ciel est originaire des États-Unis. Il est souvent utilisé pour célébrer la Gay Pride, symbole de diversité et d’acceptation. Chaque couleur du gâteau représente une valeur : la vie (rouge), la guérison (orange), le soleil (jaune), la nature (vert), l’harmonie/la paix (bleu) et l’esprit (violet).
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,90 €80,99 €-10%
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ADE Balance de cuisine numérique avec une capacité de 15 kg | balance précise au gramme | grand écran avec chiffres lumineux | piles AAA incluses | design arrondi | noirForte puissance pour de grandes quantités : cette balance de cuisine numérique supporte jusqu'à 15 kg et mesure avec précision au gramme près. Idéal pour les petits et grands ingrédients, avec une surface en verre élégante pour chaque cuisine Polyvalent et intuitif : parfait pour tous les ingrédients, des liquides aux aliments solides en passant par les épices. La balance affiche les unités de mesure g, kg, lb. Les touches tactiles assurent une utilisation facile Compact et pratique : avec un côté pratique de 18 cm et des coins arrondis, la balance peut être rangée pour économiser de l'espace. Les pieds antidérapants garantissent un maintien sûr sur toutes les surfaces Facile à lire et pratique : grâce aux grands chiffres lumineux, le résultat de la mesure est visible en un coup d'œil. La fonction tare permet de peser, tandis que l'arrêt automatique après 2 minutes préserve la batterie Prête à l'emploi : les 2 piles AAA nécessaires sont déjà incluses, de sorte que la balance peut être utilisée immédiatement8,95 €
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Zenker 6502 Moule à manqué à charnière 24 cm, moule rond, moule à gâteau, Acier, Noir, 24 x 24 x 6,5 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à manqué à charnière. Notre moule à manqué rond est idéal pour cuire vos gâteaux ! Vous pouvez également préparer des gâteaux froids. Grâce à la charnière, le démoulage est très facile, il suffit de l'ouvrir pour démouler le gâteau. CONSEILS : Ce moule à manqué ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à manqué et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. CONTENU : 1 x moule à manqué à charnière 24 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.18,99 €11,33 €-40%
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Dr. Oetker 1437 Moule à manqué, Moule à charnière, Moule à manqué à charnière, Moule à gâteau, Moule rond, Moule pâtisserie, Acier inoxydable, Noir, 24 cm x 6,5 cmDESCRIPTION : Le moule à manqué Dr Oetker vous offre l'excellence de la cuisson pour tous vos gâteaux ronds. Durable et résistant, il sera vite un indispensable pour vos recettes pâtissières. LE PETIT + : Sa disponibilité en différentes tailles (18 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm). DIMENSIONS : 24 x 6,5 cm COMPOSITION : Acier inoxydable, Revêtement antiadhésif CONTENU : 1 moule à manqué noir de 24 cm avec charnière ENTRETIEN : Ne passe pas au lave-vaisselle. Nettoyage facile à la main.12,99 €12,31 €-5%
Comment présenter ce gâteau arc-en-ciel ?
Pour mettre en valeur votre gâteau arc-en-ciel, je vous conseille de le servir sur un beau plat à gâteau sur pied. Vous pouvez également décorer le dessus du gâteau avec de la crème chantilly et des confettis comestibles pour un rendu encore plus festif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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