Amoureux de pâtisserie, voici une recette qui va égayer vos yeux et vos papilles : le gâteau arc-en-ciel ! Coloré et festif, ce gâteau est parfait pour les anniversaires et autres célébrations. Il peut sembler compliqué à réaliser mais ne vous inquiétez pas, je vous guide étape par étape pour réussir ce magnifique dessert.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, battez le beurre et le sucre en poudre à l’aide de votre robot pâtissier jusqu’à l’obtention d’une crème. Ajoutez ensuite les œufs un par un en continuant de battre.
Étape 2
Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique. Puis, divisez la préparation dans 6 récipients différents. Dans chaque récipient, ajoutez quelques gouttes du colorant alimentaire correspondant (rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet).
Étape 3
Versez une première couche de pâte dans votre moule à charnière puis lissez bien avec une spatule. Répétez cette opération pour chaque couleur de pâte en superposant les couches.
Étape 4
Enfournez pendant 20 minutes environ. Surveillez bien la cuisson car elle peut varier d’un four à l’autre.
Étape 5
Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour que les couches de votre gâteau soient bien distinctes et égales, utilisez une balance de cuisine digitale précise au gramme près pour peser vos préparations colorées.
Comment accompagner ce gâteau arc-en-ciel ?
Je vous conseille une boisson rafraîchissante pour contrebalancer le côté sucré du gâteau comme une limonade maison ou un jus de fruits frais.
L’info en plus
En savoir plus sur le gâteau arc-en-ciel : Le gâteau arc-en-ciel est originaire des États-Unis. Il est souvent utilisé pour célébrer la Gay Pride, symbole de diversité et d’acceptation. Chaque couleur du gâteau représente une valeur : la vie (rouge), la guérison (orange), le soleil (jaune), la nature (vert), l’harmonie/la paix (bleu) et l’esprit (violet).
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - 9 Colorants Alimentaires en Poudre - Bleu, Jaune, Rose, Violet, Orange, Vert Citron, Rouge, Rose Poudré, Noir - Cake Design Pâtisserie pour Desserts, Gâteaux, Macarons - 4270COLOREZ VOS DESSERTS - Un lot de 9 colorants alimentaires pour réaliser des préparations aux couleurs vives et intenses. Livré au sein d’une jolie boite composée de pots individuels refermables, ce kit constituera une magnifique idée cadeau pour futurs pâtissiers en chef ! 9 COULEURS INTENSES - Créez des pâtisseries aux colorations ultra intenses avec cette large palette de coloris artificiels et 100% comestibles : bleu, jaune, rose, violet, orange, vert citron, rouge, rose poudré, noir. Amusez-vous et mélangez-les pour créer de nouvelles teintes inédites ! Goût neutre. UTILISATION FACILE - Conçus pour toutes vos idées de pâtisseries ou confiserie : colorer des macarons, des glaçages, des ganaches, de la pâte à sucre ou préparer un rainbow cake, ces colorants s’adaptent à tous vos besoins et occasions (Pâques, Halloween, Noël…). Une petite pointe de couteau suffit pour colorer intensément vos préparations. Dosage max : 0,2g/kg de préparation. Après chaque utilisation, vous pourrez refermer chaque flacon et le conserver. POTS REFERMABLES - Les 9 colorants en poudre sont emballés dans une boite transparente et conditionnés dans des flacons individuels refermables. Contenu : 6 x 2g (sauf rouge : 1 x 1,8g, noir et rose poudré : 2 x 1g). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).19,99 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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GeekerChip Balance de cuisine numérique portable - 0,01 g/1000 g - Balance de poche multifonction - Avec écran LCD - Pour aliments, bijoux, médecine, laboratoire, café【Haute Précision Balance de Cuisine】0.01g à 1000g (+/- 0.2%) balance de cuisine precision, avec un système de capteur de haute précision, idéale pour peser l'or, les café, les bijoux, les diamants, la poudre, les aliments et autres petits objets. 【Haute Qualité et Durable】Balance de poche avec écran lcd rétroéclairé en ABS de qualité supérieure, la balance est équipée d'un couvercle anti-poussière résistant et anti-rayures. Ce couvercle peut également être utilisé comme récipient pour peser des objets, évitant ainsi le contact direct avec la surface de pesée. 【Multifonction】Après avoir placé le récipient, appuyez sur le bouton « T » pour tarer et obtenir le poids net de l'article pesé. Pour les articles tels que les vis et les aiguilles, le bouton « P » peut être utilisé pour le comptage. Le bouton « M » permet de changer d'unité. 【7 Unités Différentes】Cette balance de précision de 0,01 g comprend toutes les unités de mesure nécessaires, g, ct, dwt, gn, oz, tl et ozt. peut convertir la mesure en quelques secondes.Alimenté par deux piles n ° 7 (non incluses) 【Conception portable et compacte】 La mini balance de poche a la même taille qu'une carte, compacte et légère, ce qui la rend très pratique à transporter. La mini balance a été conçue pour être robuste, précise, rapide et facile à utiliser.9,99 €6,99 €-30%
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Salter Marblestone Moule à charnière 24 cm, antiadhésif, acier carboneMOULE À CHARNIÈRE: Faites des gâteaux délicieux qui se démoulent facilement avec cette moule à manqué à charnière de la collection Salter Marblestone. MOULE À GÂTEAU ROND: Débouclez simplement le côté pour enlever les cheesecakes, les gâteaux à la mousse, les tartes et plus encore. ACIER CARBONÉ: Durable et robuste, ce plateau de cuisson durera même avec une utilisation régulière et mesurant 24 cm de diamètre, elle peut cuire des gâteaux de taille familiale. RÉSISTANT AU FOUR: Conviens pour des températures allant jusqu'à 220 ° C / thermostat 7. ANTI-ADHÉSIF. Le revêtement est sans PFOA et assure que votre nourriture ne collera pas au fond et que le nettoyage après utilisation est simple.9,99 €
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Tefal - Delibake Moule à Charnière Antiadhésif - 23 cm - RougeToutes les créations, même les plus délicates, seront parfaitement et facilement démoulées grce à la ceinture amovible du moule Le fond plus large avec rebords empêche le débordement et peut également être utilisé comme assiette de service Nettoyage facile grce au revêtement antiadhésif Une ouverture facile et un démoulage réussi grce à sa charnière et sa ceinture qui se clipse La garantie de la qualité et du savoir-faire allemand12,99 €
Comment présenter ce gâteau arc-en-ciel ?
Pour mettre en valeur votre gâteau arc-en-ciel, je vous conseille de le servir sur un beau plat à gâteau sur pied. Vous pouvez également décorer le dessus du gâteau avec de la crème chantilly et des confettis comestibles pour un rendu encore plus festif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 €
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5%






