Pour votre prochain anniversaire, pourquoi ne pas surprendre vos invités avec un gâteau coco-citron vert ? Ce dessert étonnant marie la douceur de la noix de coco à la fraîcheur piquante du citron vert, créant une harmonie de saveurs qui ravira les papilles. Facile à préparer, ce gâteau est idéal pour ceux qui souhaitent se lancer dans la pâtisserie sans stress.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : La teneur en protéines est modérée.
Sel : La recette est relativement salée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 325 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.2 g |
| dont acides gras saturés | 19.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.9 g |
| dont sucres | 21.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 0.86 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre fondu, le lait de coco, l’extrait de vanille et le zeste de citron vert. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans un moule à charnière beurré et fariné. Enfournez pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré en son centre en ressorte propre.
3. Décoration du gâteau
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Saupoudrez de noix de coco râpée et de quelques zestes de citron vert pour une touche finale rafraîchissante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron vert dans votre pâte. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire à votre gâteau.
Jus tropical
Accompagnez ce gâteau d’un jus tropical composé d’ananas, mangue et du citron vert.
L’info en plus
Le mariage du coco avec le citron vert est un classique des îles, apportant une touche exotique et rafraîchissante à de nombreuses recettes.
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Astuces de présentation
Pour servir ce gâteau, choisissez un joli plat de présentation en céramique blanche qui mettra en valeur ses teintes naturelles. De fines tranches de citron vert disposées autour apporteront une touche colorée.
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