Plongez au cœur des délices de la pâtisserie avec notre recette gourmande du Krantz Cake chocolat et noisettes. Idéal pour un goûter savoureux ou une fin de repas sucrée, ce dessert ravira les papilles des amoureux du chocolat.
60 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, versez la farine, le sucre, le beurre mou, le lait tiède et la levure déshydratée. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 2
Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 2 heures.
Étape 3
Pendant ce temps préparez votre garniture : faites fondre le chocolat noir et ajoutez-y les noisettes concassées.
Étape 4
Dégazez votre pâte à brioche puis étalez-la en rectangle. Versez votre garniture au chocolat sur toute la surface de la pâte.
Étape 5
Roulez la pâte sur elle-même pour obtenir un long boudin. Puis tranchez-le dans le sens de la longueur.
Étape 6
Torsadez les deux moitiés ensemble et disposez-les dans un moule à cake. Laissez pousser encore 1 heure.
Étape 7
Préchauffez votre four à 180°C, puis enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que le krantz cake soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une version plus gourmande encore, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc dans votre garniture !
Un bon café
Le Krantz Cake étant une véritable gâterie sucrée et riche en goût, nous recommandons simplement un bon café noir pour contrebalancer cette douceur intense.
L’info en plus
Ce dessert d’origine israélienne est généralement réalisé avec des graines de pavot mais l’adaptation au chocolat et aux noisettes est tout simplement délicieuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter ce Krantz Cake
Il suffit de le démouler délicatement sur une belle plaque à gâteau. Pour le service, privilégiez des assiettes à dessert. Son aspect tressé fera son petit effet auprès de vos convives sans aucun doute !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ScrapCooking - Kit de 6 Supports à Gâteaux Ronds - Carton Réversible Doré & Noir - Disque Diamètre 24cm - Ustensile Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5201, OrSUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 6 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 24 CM - Contient 6 supports d’un diamètre de 24 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gateau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,79 €
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