Laissez-vous enchanter par la magie des couleurs avec notre recette de Rainbow Cake, ce gâteau arc-en-ciel qui ravira les yeux autant que les palais. Facile à réaliser et terriblement photogénique, il promet un moment de pâtisserie aussi amusant qu’artistique. Suivez le guide pour une création haute en couleur !
60 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la base du gâteau : Dans un grand saladier, mélangez la farine tamisée avec la levure, ajoutez le sucre puis incorporez progressivement les œufs et le beurre mou jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Tamiser: passer un ingrédient comme la farine à travers une passoire fine pour l’aérer et éliminer les grumeaux.
Étape 3
Séparez cette préparation en six portions égales dans différents bols et colorez chacune d’elles avec quelques gouttes de colorant alimentaire : rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement votre moule puis versez-y successivement chaque couleur de pâte en lissant bien entre chaque couche.
Étape 5
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir complètement après la cuisson.
Étape 6
Réalisez la crème : Fouettez la crème liquide froide avec le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème fouettée ferme.
Étape 7
Fouetter: battre vigoureusement pour incorporer de l’air et obtenir une texture légère et aérienne.
Mon astuce de chef
Pour assurer des couches bien nettes entre les couleurs du gâteau, laissez reposer chaque couche quelques minutes au réfrigérateur avant d’ajouter la suivante.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Un verre de Lait frais ou Fruité
L’info en plus
Le Rainbow Cake tire ses origines des États-Unis où il est souvent confectionné pour célébrer le mois des fiertés LGBT. Sa popularité croissante a fait de lui un dessert emblématique lors des occasions festives.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fouet multibrins Robot Perfect/Masterchef Gourmet (MS-650847)Fouet multibrins Robot Perfect/Masterchef Gourmet MS-650847 Type de produit: KITCHEN Marque: Moulinex12,49 €
-
Klarstein Bella/Lucia Robot de cuisine Fouet à neige26,99 €
-
GRIFEMA GA2002 Balance de Cuisine Électronique de Haute Précision 5000g/1g avec Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités et Fonction Tare Acier Inoxydable, Smart Digital, pour Alimentaire Multifonctionnel【Haute précision】Cette balance de cuisine utilise 4 capteurs de haute précision. La capacité de 5 000 g avec une division de 1 g vous permet de peser la farine, le sucre, les fruits, etc., pour un contrôle exact des portions et une cuisson plus parfaite. 【Mesure du poids/liquide】6 unités de mesure : gkglbozmlmilk ml, peuvent non seulement être utilisées pour mesurer le poids des solides, mais le ml et le lait/ml sont également utilisés pour mesurer le volume d'eau et de lait. 【Fonction de tare】Comprend des fonctions de tare et de zéro pour une compatibilité facile avec d'autres contenants. Mesurez les aliments dans des tasses, des assiettes ou des bols de différentes tailles avec une précision simple et sans tracas. 【Choix idéal】La surface lisse en acier inoxydable le rend très facile à nettoyer, ce qui le rend idéal pour les maisons et les cuisines. Il est équipé d'un écran LCD rétroéclairé qui affiche des chiffres suffisamment grands pour une meilleure lecture. 【Facile à utiliser】Il avertira l'utilisateur lorsque la plage de détection de poids est dépassée ou que la batterie est faible. Il s'arrête automatiquement après 3 minutes d'inactivation pour prolonger l'autonomie de la batterie. Il fonctionne avec 2 piles AAA (incluses).8,90 €
-
Balance de cuisine numérique, balance de cuisson électronique en acier inoxydable de 5 kg, balance pour aliments ultra-mince élégante.Facile à utiliser: veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut changer rapidement d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats sur l'écran. Mesure précise: la plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 5 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits, etc., avec une précision incroyable, un contrôle précis de la taille des portions et une cuisson plus saine Fonction de tare pratique: Avec cette option, vous pouvez soustraire le poids du conteneur du poids total pour déterminer le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquides. Facile à nettoyer et à ranger: la plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement stocké lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour la cuisine domestique et la distribution d'aliments ou de liquides Service client: Si vous avez des questions, veuillez nous contacter immédiatement. Nous vous répondrons dans les 24 heures.7,99 €
Conseils pour une présentation étincelante
Démoulez délicatement votre Rainbow Cake sur un plat élégant. Avec la spatule, recouvrez-le d’une fine couche de crème fouettée pour créer l’effet ‘naked cake’. Décorez-le selon vos envies avec des fruits frais ou des vermicelles multicolores avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ScrapCooking - Kit de 6 Supports à Gâteaux Ronds - Carton Réversible Doré & Noir - Disque Diamètre 24cm - Ustensile Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5201SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 6 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 24 CM - Contient 6 supports d’un diamètre de 24 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gateau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,59 €
-
Lot de 10 Supports à Gâteau/Traiteur/Déco Ronds en Carton Couleurs et Dimensions au choix (Or/Noir, 26 cm)Contenu: Lot de 10 supports ronds. Multiples utilisations: Support pouvant servir pour support à gâteau, les traiteurs ou en décoration de table. Dimension: Variété de choix pour la dimension souhaité 18, 20, 22, 24, 26cm. Épaisseur 0,1 cm. Composition: Carton apte au contact alimentaire. Nos supports sont ultra résistant ils ont une capacité de 1000-1100 gr /m². Plateaux bicolore faite le choix de votre couleur. Réutilisable: il vous suffit de passer un coup d'éponge. Attention à ne pas les passer sous l'eau.12,49 €