le crumble à la rhubarbe est un dessert qui allie le croustillant d’une pâte délicieuse et la douceur légèrement acidulée de la rhubarbe. parfait pour terminer un repas en beauté ou pour une pause gourmande, ce dessert facile à réaliser ravira petits et grands. suivez cette recette pour préparer un crumble à la rhubarbe pour quatre personnes à la maison.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre roux.
Étape 3
Ajoutez le beurre doux coupé en petits morceaux puis travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Égouttez bien la rhubarbe en conserve puis disposez-la de manière uniforme dans un plat allant au four.
Étape 5
Saupoudrez la rhubarbe de cannelle moulue selon votre goût.
Étape 6
Recouvrez le tout avec le mélange farine, sucre et beurre en l’émiettant avec les doigts.
Étape 7
Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre en poudre à la préparation.
Accord boisson
Accompagnez ce crumble d’un verre de cidre doux ou, pour les plus jeunes, d’un jus de pomme pétillant.
L’info en plus
La rhubarbe, originaire d’Asie, est souvent utilisée dans les desserts pour son goût acidulé. Elle est également très appréciée pour ses propriétés digestives.
Comment présenter
Servez votre crumble à la rhubarbe dans des ramequins individuels ou dans un plat de présentation à gratin légèrement profond.
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