En automne, la nature offre une belle palette de saveurs pour nos papilles. Parmi elles, l’alliance des figues et de l’orange fait merveille dans un cake moelleux. Une recette idéale à partager lors d’un goûter entre amis ou en dessert après un bon repas. Décryptons ensemble cette recette savoureuse et découvrez comment personnaliser votre cake aux figues et à l’orange.
Table des matières
Découverte des saveurs : l’alliance figue et orange
La douceur de la figue
La figue, avec sa chair sucrée et ses petites graines croquantes, apporte une texture unique à notre cake. Utilisée fraîche ou en confiture pour une touche encore plus gourmande, la figue révèle toute sa douceur lorsqu’elle est cuite.
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To Filema tis Lelas Confiture de Figues Extra 300 gGoût intense et arôme authentique - Confiture de figues extra préparée à la main pour révéler toute la richesse des fruits frais grecs et un arôme naturel exceptionnel. Recette traditionnelle grecque - Cuisson artisanale en petite marmite avec des figues fraîches et du sucre, pour une couleur profonde et un goût authentique, fidèle aux traditions familiales grecques. Ingrédients naturels de qualité supérieure - 100 % figues grecques fraîches, sans conservateurs ni colorants artificiels. Convient aux végétariens et végétaliens, ainsi qu’aux personnes intolérantes au gluten. Polyvalente et gourmande - Parfaite sur du pain grillé, du yaourt, de la glace, des tartes, des crêpes ou dans des salades, pour créer des combinaisons gustatives originales et raffinées. Artisanat et héritage familial - Chaque pot est produit avec soin par To Filema tis Lelas, perpétuant la tradition familiale grecque et le savoir-faire artisanal.
L’acidité de l’orange
L’orange, quant à elle, vient équilibrer le sucre de la figue par son acidité. Son jus peut servir à imbibier le cake après cuisson lui donnant ainsi un caractère juteux et parfumé.
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Les indispensables : ingrédients pour un cake automnal parfait
Les produits frais
Pour réaliser un cake aux figues et à l’orange, vous aurez besoin de figues fraîches et d’oranges non traitées. Les oranges seront utilisées pour leur jus et leur zeste afin de donner du peps à votre cake.
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Les ingrédients secs
Du côté des ingrédients secs, vous aurez besoin de farine, de sucre glace, et d’un peu de poudre à lever.
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L’apport crémeux
Pour apporter du moelleux à votre cake, le beurre mou est indispensable. Enfin, les œufs lieront l’ensemble pour obtenir une pâte homogène.
Maintenant que nous avons tous les ingrédients sous la main, passons à la préparation.
Étape par étape : préparation de votre cake aux figues et à l’orange
Préparer le sirop d’orange
Tout commence par la préparation du sirop d’orange. Pressez les oranges et faites réduire le jus avec un peu de sucre jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
Réaliser la pâte à cake
Mélangez ensuite la farine, le sucre glace et la poudre à lever. Incorporez les œufs un à un, puis le beurre mou. Enfin, ajoutez les figues coupées en morceaux et la confiture de figue.
Cuisson et imbibition
Versez la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson et enfournez. À la sortie du four, laissez refroidir avant d’imbiber légèrement votre cake avec le sirop d’orange.
Le cake aux figues et à l’orange est déjà délicieux tel quel, mais vous pouvez aussi le personnaliser selon vos goûts.
Variations gourmandes : idées pour personnaliser votre cake automnal
Ajouter du miel de châtaignier
Inspirez-vous de Michaël Bartocetti et ajoutez du miel de châtaignier dans votre pâte. Cette touche sucrée donnera une saveur automnale supplémentaire à votre cake.
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Les Ruchers du Luberon - Miel de Châtaignier 500 g - Miel de Cru Francais - Naturel - Non Filtré - Naturellement Cristallisé (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack DURABLE Miel de châtaignier 100% Français et 100% issu de la nature ; d’origine France et récolté dans les Cévennes selon la tradition et le savoir-faire des apiculteurs. SAVEUR Ce miel de couleur foncé, est un miel artisanal puissant, il est relevé, voire amère et sa saveur est pénétrante. Cette amertume persistante plaît aux amateurs de miel de caractère. Le miel de châtaignier reste liquide très longtemps. BIENFAITS Aide à soulager les maux de gorge ; action positive sur les affections bronchiques et les affections pulmonaires ; renforce le système immunitaire ; tonificateur naturel ; aide à lutter contre la fatigue. CONSEILS Le miel de châtaignier est très utilisé en cuisine. En effet, il permet de parfumer certaines pâtisseries telles que vos gâteaux ou vos tartes, il s’intègrera également sans problème dans vos sauces et marinades. Il permet aussi, de remplacer le sucre que ce soit dans vos boissons ou bien dans vos yaourts et fromages blancs. APICULTEURS CERTIFIÉS Chez les Ruchers du Luberon nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché ; la satisfaction de nos clients en témoigne.
Utiliser des figues séchées
Pour une texture différente, testez les figues séchées. Elles apporteront une note plus concentrée et permettront de conserver votre cake plus longtemps.
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by Amazon Figues Séchées, 200 gL'emballage peut varier Conditionné sous atmosphère protectrice Convient aux régimes végétarien et végétalien À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, refermer le sachet, conserver au réfrigérateur et consommer sous 2 semaines Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coque, aux arachides, au sésame et au soja, et aux personnes souffrant de la maladie cœliaque en raison des méthodes de fabrication -
Biojoy BIO Figues séchées, entières, non sulfurées, 1 kgDES FIGUES BIO-SECHEES | Nos figues BIO représentent un produit à fort parfum, séché respectueusement, un produit naturel sans sucre ajouté provenant de régions biologiques contrôlées. POURQUOI? | Nos figues BIO sont des fruits propres, entièrement naturels, à la haute humidité, aromatiques et doux comme du miel. COMMENT? | La consommation de figues séchées est une alternative fruitée des gâteaux sucrés. Mais aussi, les figues trempées dans de l’eau, peuvent faire partie de différentes recettes orientales, comme par exemple le houmous. NOTRE CONSEIL | De nos figues BIO on peut faire tout facilement à l’aide de mixeur un snack « cru » particulièrement savoureux. Faites en purée les figues avec un peu de sirop d’érable et cacao en poudre écrémé, y ajoutez des noix BIO et des amendes BIO triturées en gros, mélangez attentivement, après versez le mélange dans une bassine plate et laissez pour quelques heures dans le réfrigérateur. DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde. -
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Incorporez des coings
Et pourquoi ne pas suivre l’exemple de Mathilde et ajouter des coings à votre recette ? Cette variante originale apporte un contraste de saveurs très appréciable en bouche.
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Tirma Confiture de Coing 400g | Gelée de Coing Sans Gluten | Barre de Coing Sans OGM | Confiture Végétalienne | Coing Riche en Vitamine C | Pâte à TartinerGelée de coing douce et onctueuse de Tirma, parfaite pour tartiner ou utiliser dans vos recettes sucrées et salées. Cette barre de coing de 400g apporte une touche exotique à vos plats, idéale pour des desserts, des pâtisseries et des sandwiches. À conserver dans un environnement frais et sec, à l'abri de la lumière. Pâte de coing sans gluten, sans OGM et sans lactose, adaptée aux régimes végétaliens et végétariens. Elle ne contient ni œufs ni allergènes, idéale pour les personnes recherchant des produits sans gluten ou avec des restrictions alimentaires. Convient pour un pique-nique ou à savourer avec des biscuits. Polyvalente et délicieuse, cette confiture de coing peut être servie avec des fromages, des noix ou comme garniture dans vos gâteaux, tartes et pâtisseries. Parfaite pour un petit-déjeuner sucré ou un goûter savoureux, elle adoucit et sublime vos plats à tout moment de la journée. Un apport naturel en fibres et en vitamine C, provenant de la pulpe de coing, reconnu pour ses propriétés antioxydantes. Ajoutez cette barre de gelée dans vos desserts ou comme touche finale pour un sandwich gourmand. Une confiture saine et riche en pectine, idéale pour le bien-être digestif. Fabriqué dans les îles Canaries, Tirma propose une pâte de coing tropicale, délicieuse et sans OGM. Laissez-vous séduire par cette barre végétarienne de 400g pour accompagner vos plats salés, sucrés ou tout simplement à savourer en petites bouchées. Un produit de qualité qui s’adapte à vos envies. -
Dulce de Membrillo Cerro – Pâte de Coing Espagnole Artisanale (Membrillo Español), Quince Paste, 400g⭐ IDÉAL AVEC LE FROMAGE – Accord parfait avec le Manchego et autres fromages, desserts, tapas ou douceurs méditerranéennes. ⭐ COINGS PREMIUM D’ANDALOUSIE – Texture ferme et goût fruité équilibré, issus de fruits soigneusement sélectionnés. ⭐ IDÉAL AVEC LE FROMAGE – Accord parfait avec le Manchego et autres fromages, desserts, tapas ou douceurs méditerranéennes. ⭐ NATURELLEMENT SANS GLUTEN – Riche en fibres, vitamines A, C, B1, B2 et minéraux essentiels. ⭐ FORMAT 400g – Bloc généreux, idéal à partager ou pour plusieurs utilisations gourmandes. ⭐ PRODUIT GOURMET ESPAGNOL – Spécialité espagnole importée, issue d’une entreprise familiale. -
Dulce de Membrillo El Quijote 400grDulce de Membrillo El Quijote Confiture de coings, le coing fort est traditionnellement consommé en Espagne avec des fromages vigoureux Cette combinaison de saveurs est un vrai plaisir Concentré épais de couleur rose trouble de chair de coing fortement sucrée Habituellement, la gelée de coing est faite par vous-même ou à la maison
Nous venons de voyager au cœur des saveurs automnales avec ce cake aux figues et à l’orange. Sa préparation requiert quelques ingrédients simples, mais l’alliance des figues et de l’orange fait toute la différence. En suivant les différentes étapes de la recette, vous obtiendrez un cake moelleux, légèrement imbibé d’un sirop d’orange pour encore plus de gourmandise. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos goûts en y ajoutant du miel, des figues séchées ou même des coings. Alors, prêts à passer derrière les fourneaux ?
