Fraisier léger à la pistache : recette gourmande et facile

Fraisier léger à la pistache : recette gourmande et facile

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pâtisserie - Promotion standard

Le fraisier léger à la pistache est un dessert raffiné qui allie la douceur des fraises à la finesse de la pistache. Facile à réaliser, il ravira les papilles des petits et des grands lors de vos repas festifs.

45 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajoutez la farine et la poudre de pistache, mélangez délicatement.

Étape 4

Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide avec la pâte de pistache dans une casserole.

Étape 6

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Étape 7

Une fois la crème chaude, incorporez la gélatine essorée et mélangez bien.

Étape 8

Laissez refroidir la crème avant de l’étaler sur le biscuit pistache.

Étape 9

Démoulez le biscuit et découpez-le à l’aide du cercle à pâtisserie.

Étape 10

Montez le fraisier en alternant une couche de biscuit, une couche de crème à la pistache et quelques fraises.

Étape 11

Réservez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques éclats de pistache sur le dessus du fraisier avant de servir.

Accord boissons

Ce dessert se marie parfaitement avec un verre de champagne brut ou un jus de pomme pétillant pour les enfants.

L’info en plus

Originaire de France, le fraisier est une pâtisserie traditionnelle qui a su évoluer avec le temps. L’ajout de la pistache apporte une touche d’originalité et de modernité à ce classique.

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Comment servir

Présentez votre fraisier dans un plat de présentation gâteau. Utilisez une spatule coudée pour servir des parts nettes et élégantes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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