Plongez dans l’univers de la gourmandise avec cette recette simple et délicieuse de cake au chocolat moelleux. Un classique indémodable qui ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez ces étapes simples pour un résultat à la hauteur d’une pâtisserie d’expérience.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat et le beurre : dans une casserole ou au micro-ondes, faites doucement fondre le chocolat avec le beurre.
Étape 2
Mélangez les ingrédients secs : dans un saladier, versez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 3
Battez les œufs avec le sucre : dans un autre récipient, battez vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4
Incorporez le chocolat fondu : ajoutez progressivement le mélange chocolat-beurre tiède à la préparation œufs-sucre tout en remuant.
Étape 5
Ajoutez les ingrédients secs : intégrez délicatement les ingrédients secs à votre appareil jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 6
Cuisson du cake : versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées juste avant d’enfourner.
Accompagnement idéal
Le cake au chocolat se marie parfaitement avec une tasse de café léger ou un verre de lait froid. Pour ceux qui apprécient les accords plus audacieux, osez un petit verre de Banyuls ou de Maury, des vins doux naturels qui sublimeront les notes cacaotées.
L’info en plus
Saviez-vous que le cake au chocolat est souvent considéré comme un réconfort alimentaire ? Sa texture moelleuse et son goût riche en font une option privilégiée pour les instants cocooning ou lorsqu’on a besoin d’une petite douceur réconfortante.
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