30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée par portion.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
342 kcal
Prot. 11.1 g —
Gluc. 61.6 g —
Lip. 16.5 g
Par portion (4 parts)
731 kcal
Prot. 23.6 g —
Gluc. 131.7 g —
Lip. 35.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 342 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.5 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 61.6 g |
| dont sucres | 58.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.1 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les coques
Mixer la poudre d’amandes et le sucre glace, puis tamiser. Monter les blancs d’œufs en neige au robot pâtissier en incorporant le sucre en poudre dès qu’ils commencent à mousser. Ajouter le colorant violet et continuer de fouetter jusqu’à obtenir une meringue ferme. Incorporer délicatement le mélange d’amandes et de sucre glace à la meringue. Macaronner jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
2. Pocher les coques
Verser la préparation dans une poche à douille munie d’une douille lisse. Dresser les macarons sur une plaque couverte de papier sulfurisé en formant des petits disques réguliers. Laisser croûter à l’air libre pendant 30 minutes.
3. Cuisson des coques
Préchauffer le four à 150°C. Enfourner les coques pour 15 minutes en surveillant la cuisson. Laisser refroidir à la sortie du four.
4. Préparer la ganache
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Faire chauffer la crème liquide et l’extrait de violette dans une casserole. Verser la crème chaude sur le chocolat fondu en trois fois tout en mélangeant jusqu’à obtenir une ganache homogène. Laisser refroidir.
5. Assembler les macarons
Garnir une coque sur deux avec la ganache à l’aide d’une poche à douille. Recouvrir d’une autre coque pour former les macarons. Laisser reposer quelques heures avant dégustation pour que les saveurs se mélangent.
Mon astuce de chef
Pour des macarons bien lisses, il est essentiel de bien tamiser la poudre d’amandes et le sucre glace. Ne négligez pas l’étape de macaronnage qui permet d’obtenir la texture parfaite.
Accord thé
Accompagnez vos macarons à la violette d’un thé vert ou blanc légèrement parfumé pour ne pas masquer la délicatesse de la fleur.
L’info en plus
Symbole du raffinement à la française, le macaron trouverait ses origines en Italie avant de devenir un incontournable de la pâtisserie française. La version moderne, avec sa double coque lisse et sa ganache généreuse, a été popularisée à Paris au XXème siècle.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
Fentic 6 en 1 Robot Pâtissier – 2000W - Av. Hachoir à Viande, Mixeur 1,5L, Cutter, Accessoires – Robot Cuisine Multifonctions Av. 6,2L Bol Mélangeur, Fouet, Crochet Pétrisseur, Batteur (Noir)𝗥𝗢𝗕𝗢𝗧 𝗠𝗨𝗟𝗧𝗜𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗟 𝟲-𝗘𝗡-𝟭 : À la recherche d’un appareil de cuisine qui répond à tous vos besoins culinaires? Découvrez le robot pâtissier multifonctions Fentic, votre nouveau partenaire pour une expérience culinaire efficace et polyvalente. Transformez chaque repas en un succès culinaire grâce à ce robot puissant et flexible! 𝗕𝗢𝗟 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘𝗨𝗥 𝗗𝗘 𝟲,𝟮𝗟 𝗘𝗡 𝗔𝗖𝗜𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗢𝗫𝗬𝗗𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝟯 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot est doté d’un bol mélangeur spacieux de 6,2 litres en acier inoxydable et est fourni avec un fouet, un crochet pétrisseur et un batteur plat. Un couvercle anti-projection est fixé au-dessus du bol, avec une ouverture de remplissage pour que vous puissiez ajouter des ingrédients pendant que le robot est en marche. Cela évite les éclaboussures et permet de garder la cuisine, vous-même et l'appareil propres. 𝗠𝗜𝗫𝗘𝗨𝗥 𝗘𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗥𝗘 𝗗𝗘 𝟭,𝟱𝗟 : Avec une capacité de 1,5 litre, vous pouvez rapidement mixer et préparer des smoothies, sauces et soupes grâce aux lames en acier inoxydable. Parfait pour préparer des recettes saines et savoureuses. Grâce au moteur puissant de 2000W, même broyer des glaçons devient un jeu d’enfant. 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗧𝗜𝗟𝗘 : En plus de mixer et de mélanger, le robot offre bien plus de possibilités. Utilisez le cutter avec ses 3 accessoires pour couper et râper légumes et fruits, préparez vos propres saucisses avec l’accessoire pour saucisses, et créez des biscuits de différentes formes avec l’appareil à biscuits. Le hachoir à viande dispose de 3 niveaux de mouture pour la préparation de viande hachée. Idéal pour tous les amateurs de cuisine! 𝗣𝗨𝗜𝗦𝗦𝗔𝗡𝗖𝗘 𝗘𝗧 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗥𝗢̂𝗟𝗘 𝗥𝗘́𝗨𝗡𝗜𝗘𝗦 : Utilisez le bouton rotatif LED pour choisir entre les 6 vitesses ou la fonction pulse. Grâce aux différentes vitesses, ce robot est adapté à presque toutes les recettes. Même à la vitesse maximale, l'appareil reste silencieux, environ 75 dB. En plus de son design élégant, le robot est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteint automatiquement après quelques minutes. La machine reste stable et sécurisée grâce à ses pieds antidérapants.179,95 €149,99 €-17%
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. L'écran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à +572°F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui aide à fournir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut être facilement inséré dans un grand morceau de rôti, et une lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection, qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais également pour protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains des hautes températures. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisine, il convient à toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, répondant à divers besoins de température lors de la cuisson.5,99 € -
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Comment présenter
Présentez les macarons à la violette sur un présentoir à étages en verre ou en porcelaine pour sublimer leur élégance. Accompagnez-les de fleurs séchées de violette pour un rappel visuel des saveurs.
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Kvittera Présentoir à 3 étages Verre transparent/acier inoxydableLe support de service est une façon festive de servir par exemple des pâtisseries, des fruits ou d'autres petites friandises. Lavez ce produit avant de l'utiliser pour la première fois. Vous pouvez détacher les assiettes et combiner et varier la hauteur comme vous le souhaitez. Les assiettes creuses maintiennent les aliments en place. Convient pour servir des bonbons, des fruits ou des crustacés. Verre, acier inoxydable, passe au lave-vaisselle. Longueur : 31 cm - Largeur : 27 cm - Hauteur : 34 cm37,50 €
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aurorayer Fleurs Séchées, Fleurs Sechees Naturelles Vraies Fleurs Pressées Séchées Decoration pour Scrapbooking Bougie Bricolage Résine Époxy Floral Fabrication Artisanale (Violet)❀Kit de fleurs séchées❀ - Chaque kit de fleurs séchées contient de nombreuses fleurs séchées ou feuilles séchées et une pince à épiler, qui peuvent répondre à vos besoins de bricolage. (Il n'y a pas deux fleurs exactement identiques dans le monde, donc la forme, la taille et la couleur de la fleur peuvent être légèrement différentes de l'image.) ❀Matériau❀ - Nos bouquet de fleurs séchées sont fabriquées à partir de fleurs séchées naturelles, sûres et respectueuses de l'environnement. Naturellement séché à l'air, il conserve sa couleur et sa forme d'origine, un cadeau de la nature. Ces vraies fleurs séchées ne fanent jamais et sont parfaites pour les décorations florales ! ❀Bricolage amusant❀ - Ces fleurs sechees naturelles magnifiquement formées sont disponibles dans une variété de couleurs et de formes, chacune avec sa propre personnalité. Vous pouvez les combiner comme vous le souhaitez pour faire de l'artisanat significatif ou des décorations de bureau à domicile avec des enfants, des parents et des amis. ❀Large gamme d'utilisations❀ - Nos fleurs séchées sont parfaites pour les amateurs d'artisanat. Peut être utilisé pour les décorations en résine époxy, les décorations de bougies, les décorations de cartes de vœux, les décorations de scrapbooking, les décorations de nail art, les décorations artisanales, les décorations de marque-pages et plus encore. ❀Décoration de la maison❀ - Les fleurs séchées conviennent à la décoration murale, à la décoration de table, au petit vase, aux accessoires de composition florale, au cadre d'album photo, à la décoration d'abat-jour, etc. Il peut même être utilisé comme accessoire pour le visage pour un look unique.7,49 € -
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