le fondant au chocolat et framboises est un dessert irrésistible qui allie la douceur du chocolat à l’acidulé des framboises. idéal pour les amateurs de sucré qui cherchent à épater leurs proches avec une note fruitée.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce fondant est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 358 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.5 g |
| dont acides gras saturés | 13.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.3 g |
| dont sucres | 20.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage et préparation
préchauffez votre four à 180°C. faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Mélange des ingrédients
dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez progressivement la farine.
3. Ajout des framboises
ajoutez délicatement les framboises surgelées à la préparation.
4. Cuisson
versez la préparation dans le moule préalablement beurré et enfournez pour environ 20 minutes.
5. Refroidissement
laissez tiédir avant de démouler et dégustez tiède ou froid selon vos préférences.
Mon astuce de chef
pour donner plus de saveurs à votre fondant, vous pouvez ajouter une pincée de sel au moment de faire fondre le chocolat. cela rehaussera le goût de votre dessert.
Thé vert
un thé vert léger complémentera parfaitement le goût riche du chocolat et l’acidité des framboises.
L’info en plus
le fondant au chocolat est d’origine française, apprécié pour sa texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur.
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Comment présenter
servez votre fondant sur une assiette noire pour faire ressortir la couleur des framboises. accompagnez d’une quenelle de crème fouettée ou d’une boule de glace vanille pour une touche gourmande.
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