Fondant au chocolat et framboises : la recette gourmande

Fondant au chocolat et framboises : la recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

le fondant au chocolat et framboises est un dessert irrésistible qui allie la douceur du chocolat à l’acidulé des framboises. idéal pour les amateurs de sucré qui cherchent à épater leurs proches avec une note fruitée.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Énergétique Riche en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce fondant est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.

Par 100 g de recette
358 kcal
Prot. 4.9 g — Gluc. 29.3 g — Lip. 22.5 g
Par portion (4 parts)
671 kcal
Prot. 9.1 g — Gluc. 55 g — Lip. 42.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 358 kcal
Lipides
Matières grasses 22.5 g
dont acides gras saturés 13.4 g
Glucides
Glucides totaux 29.3 g
dont sucres 20.8 g
Autres
Protéines 4.9 g
Fibres 4.4 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage et préparation

préchauffez votre four à 180°C. faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

2. Mélange des ingrédients

dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez progressivement la farine.

3. Ajout des framboises

ajoutez délicatement les framboises surgelées à la préparation.

4. Cuisson

versez la préparation dans le moule préalablement beurré et enfournez pour environ 20 minutes.

5. Refroidissement

laissez tiédir avant de démouler et dégustez tiède ou froid selon vos préférences.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

pour donner plus de saveurs à votre fondant, vous pouvez ajouter une pincée de sel au moment de faire fondre le chocolat. cela rehaussera le goût de votre dessert.

Thé vert

un thé vert léger complémentera parfaitement le goût riche du chocolat et l’acidité des framboises.

L’info en plus

le fondant au chocolat est d’origine française, apprécié pour sa texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur.

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Comment présenter

servez votre fondant sur une assiette noire pour faire ressortir la couleur des framboises. accompagnez d’une quenelle de crème fouettée ou d’une boule de glace vanille pour une touche gourmande.

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