Recette de nougatine maison simple et rapide

Recette de nougatine maison simple et rapide

4.9/5 - (10 votes)
pâtisserie - Promotion standard

la nougatine est une délicieuse gourmandise croquante et sucrée, parfaite pour satisfaire votre envie de sucreries. dans cette recette, nous allons apprendre à préparer une nougatine maison simple et rapide, idéale pour ajouter une touche spéciale à vos desserts ou pour être dégustée seule. prêt à devenir un maître de la nougatine ? allons-y !

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par faire chauffer le sucre en poudre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à fondre et se transforme en caramel liquide.

Étape 2

Ajoute le miel et le beurre demi-sel et mélange bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Incorpore les amandes effilées au caramel et mélange pour bien les enrober.

Étape 4

Verse le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone.

Étape 5

Etale rapidement la nougatine avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur uniforme.

Étape 6

Laisse refroidir pendant environ 30 minutes avant de casser en morceaux pour servir.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

pour une nougatine plus gourmande, tu peux ajouter une pincée de sel de mer en surface avant qu’elle refroidisse complètement. cela apportera un contraste agréable avec le sucré du caramel.

Quelle boisson choisir

Pour accompagner cette nougatine, je te recommande un thé noir corsé ou un café espresso. ces boissons intensement aromatiques équilibreront la douceur et la richesse de la nougatine.

L’info en plus

la nougatine trouve ses racines en france et est souvent utilisée dans la pâtisserie pour décorer des desserts ou comme base de gâteaux. traditionnellement, elle est faite avec des amandes, mais tu peux expérimenter avec d’autres noix comme des noisettes ou des pistaches pour varier les saveurs.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s
    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.
    10,99 €
  • DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)
    ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde
    10,99 €

Comment présenter ta nougatine

Présente cette nougatine dans un joli bocal en verre transparent ou sur un plateau de présentation en métal. pour une touche encore plus élégante, tu peux disposer les morceaux de nougatine dans des caissettes en papier.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateau de présentation de Bijoux en métal de Style Vintage, Bronze
    Plateau à bijoux autonome avec une finition élégante et vintage. Le design simple et élégant et la finition noire créent un look antique élégant pour compléter des décorations éclectiques. Mud Pie Gifts Service et décoration de table pour le quotidien, les anniversaires, les fêtes saisonnières et les fêtes. Belles décorations et rangement - S'adapte facilement à n'importe quelle décoration, y compris la chambre, la salle de bain ou la cuisine. Garde les articles en sécurité mais accessibles Cet organisateur de plateau est parfait pour organiser soigneusement vos serviettes d'invités, bijoux, bouteilles de parfum, brosses à cheveux, cosmétiques. Les produits internationaux ont des conditions distinctes, sont vendus de l'étranger et peuvent différer des produits locaux, y compris l'ajustement, les indications d'âge et la langue du produit, l'étiquetage ou les instructions.
    29,41 €
  • HOME DECO FACTORY Plateau Décoratif en Métal Doré 3 Étages Présentation Or
    3 ÉTAGES : ses plateaux superposés présentent gourmandises et objets déco. Un service élégant et pratique STYLE ORNEMENTAL : ses motifs raffinés apportent une touche chic. Un plateau déco qui se démarque POUR LA PRÉSENTATION : idéal pour mignardises, macarons ou petits fours. Un service qui impressionne FINITION DORÉE : son éclat apporte une touche élégante à la table. Aussi esthétique que fonctionnel POLYVALENT : idéal pour réceptions, goûters ou déco de console. Un plateau à multiples usages
    25,99 €
  • Otauoaea Lot de 12 Bocaux en Verre Hermetiques avec Couvercle en Bambou - 4x800ml & 4x550ml & 4x300ml Bocal en Verre - Pot en Verre avec Étiquettes - Boite Rangement pour Céréales, Haricots, Épices
    【Couvercles en bambou Hermétiques】Le couvercle en bambou avec joint d'étanchéité assure une fermeture sûre des pots en verre et conserve l'arôme. Parfaits pour conserver la farine, le riz, les céréales et les épices dans des récipients en verre avec couvercle. Les bocaux de conservation avec couvercle hermétique sont un outil de cuisine pratique. 【Matériaux de haute qualité】Le lot de 12 bocaux de conservation avec couvercle est fabriqué en verre borosilicaté alimentaire, sûr, sans bisphénol A, non toxique et résistant à la chaleur. Ces récipients sont en verre borosilicaté. Remarque : le couvercle en bois doit être lavé à la main, tandis que les bocaux de conservation peuvent être lavés au lave-vaisselle ! 【Présentation facile】Ces bocaux de conservation en verre transparent avec couvercle en bois permettent de voir clairement leur contenu. Vous gardez ainsi une vue d'ensemble sur la quantité et la fraîcheur des aliments stockés. Les étiquettes voyantes et les bouteilles transparentes peuvent vous aider à identifier les aliments et à y accéder plus rapidement. 【Esthétiques et pratiques】Les bocaux à provisions avec couvercle sont empilables pour un gain de place maximal,évitant le désordre et optimisant votre espace de rangement. 【Ensemble de 12 Bocal en verre】Vous recevez 12 bocaux en verre avec couvercle : 4 pièces de 800 ml (Φ8 x 18 cm), 4 pièces de 550 ml (Φ8 x 13 cm), 4 pièces de 300 ml (Φ8 x 8 cm) et des étiquettes gratuites. Différentes tailles de récipients en verre sont disponibles pour répondre à vos besoins de rangement dans la cuisine et la garder propre et bien rangée. Chaque bocal de conservation avec couvercle est emballé de manière sécurisée pour une livraison sans dommage.
    35,99 €
  • Le Parfait - Bocaux Super - 0,5L, Lot de 6
    Capacité : 0,5L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm.Remarque : la rondelle en caoutchouc est à usage unique ; elle doit être changée chaque fois que vous l'utilisez.
    17,49 €

Retour en haut