Délice salé : betterave et feta en cake

Ce cake aux betteraves et pour les amateurs de saveurs originales ! Associez la douceur de la betterave à la saveur saline de la feta pour un mariage de goûts surprenant. Un cake parfait en entrée ou pour un apéritif gourmand entre amis.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 °C.

Étape 2

Concassez grossièrement les noix et les olives noires avec un couteau, puis émiettez la feta avec les doigts en morceaux irréguliers.

Étape 3

Dans un mixeur, ajoutez la farine, la levure chimique, les betteraves déjà cuites, le yaourt grec, le sel, le poivre et les épices de votre choix, puis ajoutez les œufs.

Étape 4

Mixez pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une pâte bien lisse.

Étape 5

Débranchez l’appareil, retirez la lame et intégrez la garniture avec une cuillère.

Étape 6

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone. Répartissez la pâte uniformément et tapotez légèrement pour égaliser.

Étape 7

Enfournez pour 50 minutes.

Étape 8

Laissez refroidir le cake pendant environ 10 minutes à température ambiante, puis démoulez en vous servant d’une assiette.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de thym séché à la pâte avant de la mélanger. Cela rehaussera les saveurs de la betterave et de la feta.

Accords mets-vins

Ce cake se mariera parfaitement avec un vin blanc sec et frais, comme un Sauvignon blanc.

L’info en plus

Cette recette de cake s’inspire de la cuisine méditerranéenne, connue pour ses ingrédients frais et ses associations créatives de saveurs.

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Comment servir

Présentez le cake tranché sur un plat de présentation élégant. Utilisez un couteau à lame fine pour découper des parts nettes et régulières.

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