Délice Vegan : cake Salé Simplissime

Délice Vegan : cake Salé Simplissime

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pâtisserie - Promotion standard

Offrez-vous une explosion de saveurs méditerranéennes avec ce cake salé vegan simplissime, mélant chorizo vegan, olives vertes et tomates séchées. Ce plat versatile et gourmand conviendra parfaitement pour un apéritif entre amis ou un pique-nique estival !

20 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper le chorizo vegan en petits cubes, puis découper les olives vertes et les tomates séchées. Réserver l’ensemble dans une assiette et saupoudrer d’un peu de farine.

Étape 2

Dans un saladier, déposer la farine de blé T80, la farine de pois chiches, l’oignon semoule, l’ail semoule, l’origan séché et la poudre à lever. Mélanger bien les ingrédients secs.

Étape 3

Ajouter la harissa, l’huile d’olive et le lait de soja. Fouetter l’ensemble petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Ajouter la garniture dans la pâte en mélangeant délicatement avec une cuillère.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de 22 cm et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

Étape 6

Laisser totalement refroidir avant de découper le cake pour obtenir de belles tranches.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour intensifier les saveurs, rajoutez une pincée de paprika fumé à votre mélange sec. Cela rehaussera le goût du chorizo vegan.

Vin d’accompagnement

Un vin blanc sec, comme un Muscadet, apportera une fraîcheur agréable qui équilibrera la richesse du cake salé.

L’info en plus

Ce cake s’inspire des saveurs du sud de l’Europe, notamment des spécialités espagnoles, grâce au chorizo vegan et aux olives. Il est idéal pour les apéritifs et peut être préparé à l’avance.

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Comment présenter

Servez le cake salé sur un plat de présentation en bois pour un look rustique et chaleureux. Vous pouvez également utiliser des assiettes en terre cuite pour accentuer l’aspect méditerranéen.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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