Cake au Comté et jambon : recette facile pour apéritifs gourmands

Cake au Comté et jambon : recette facile pour apéritifs gourmands

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L’heure de l’apéritif approche et vous cherchez à surprendre vos convives avec une recette savoureuse qui ravira les palais ? Le cake au Comté et jambon, cette petite merveille du terroir, se présente comme l’allié parfait de vos moments conviviaux. Suivez le guide pour un voyage gustatif où la simplicité rime avec gourmandise.

15 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
150 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
3 œufs
10 cl de huile de tournesol
12.5 cl de lait
100 grammes de Comté râpé
150 grammes de jambon blanc en dés
sel et poivre

Ustensiles

four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
moule à cake
saladier
fouet ou batteur électrique

Préparation

Étape 1

Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Incorporez ensuite les œufs un par un tout en fouettant vigoureusement pour obtenir une texture homogène.

Étape 2

Onctuosité assurée : Ajoutez doucement l’huile puis le lait à votre préparation tout en continuant de battre. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Étape 3

Ajouts gourmands : Intégrez délicatement le Comté râpé et les dés de jambon blanc à la pâte. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts.

Étape 4

Cuisson maîtrisée : Versez votre appareil dans le moule à cake préalablement beurré et enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le cake est bien cuit.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour un démoulage sans accroc, laissez tiédir votre cake avant de passer une lame fine sur les bords du moule.

Accord met et vin

Pour sublimer ce cake salé, privilégiez un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay bien frais qui équilibrera délicatement les saveurs du Comté.

L’info en plus

Le Comté, fromage AOP de Franche-Comté, est apprécié pour son goût fruité et sa texture fondante qui se marie parfaitement avec le caractère du jambon dans notre recette.

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