Cake aux carottes, persil et fromage de chèvre

Cake aux carottes, persil et fromage de chèvre

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Révélez le chef qui sommeille en vous avec cette recette originale de cake aux carottes, persil et fromage de chèvre. Un plat idéal pour surprendre vos convives avec un mariage de saveurs aussi audacieux que délicieux. Suivez ces étapes simples pour un résultat gourmand et sain.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez, pelez et râpez les carottes. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, battez les oeufs puis ajoutez l'huile d'olive. Mélangez bien.

Étape 3

Incorporez progressivement la farine mélangée à la levure chimique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4

Ajoutez les carottes râpées et une poignée de persil frais finement haché *Le hachage est une technique qui consiste à couper finement les herbes ou légumes. *.

Étape 5

Coupez le fromage de chèvre en dés et incorporez-les à la préparation.

Étape 6

Versez le tout dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson pour éviter que ça colle.

Étape 7

Faites cuire au four pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le cake, elle doit ressortir sèche si le cake est cuit.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques noix concassées dans votre appareil avant la cuisson. Cela apportera un croquant agréable qui contrastera avec le moelleux du cake.

Vin blanc sec

Optez pour un vin blanc sec légèrement fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc pour accompagner ce cake plein de fraîcheur. L’acidité du vin équilibrera l’onctuosité du fromage de chèvre.

L’info en plus

Ce cake salé peut être servi en entrée ou en plat principal accompagné d’une belle salade verte. Il est également parfait pour un pique-nique ou comme snack lors d’un apéro entre amis !

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