Embarquez pour une aventure culinaire réconfortante avec notre cake aux fèves et saucisse fumée, une recette simple à réaliser qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Chaque bouchée est un voyage savoureux au cœur des traditions gourmandes.
25 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpe la saucisse en rondelles et fais-la revenir dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Étape 2
Fais blanchir les fèves en les plongeant quelques minutes dans l'eau bouillante, puis égoutte-les et retire la peau si nécessaire.
Étape 3
Mélange dans un saladier la farine et la levure. (Mélanger consiste à incorporer les ingrédients entre eux jusqu'à obtenir une préparation homogène)
Étape 4
Incorpore les œufs un à un puis verse l'huile d'olive et le lait progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Ajoute le gruyère, sale et poivre selon ton goût, puis incorpore délicatement les fèves et les rondelles de saucisse fumée.
Étape 6
Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6) pendant que tu beurres ton moule à cake.
Étape 7
Verse ta préparation dans le moule et enfourne pour environ 45 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Si tes fèves sont surgelées, pense à augmenter le temps de blanchiment pour bien les décongeler avant de les intégrer à ta préparation.
Accord met vin pour Cake aux fèves et saucisse fumée
Pour accompagner ce plat généreux, optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir qui complétera parfaitement les saveurs rustiques du cake.
L’info en plus
Cette recette traditionnelle est idéale pour découvrir ou redécouvrir le plaisir des cakes salés. Les fèves apportent une touche de fraîcheur tandis que la saucisse fumée donne du caractère au plat.
Le cake salé peut aussi être servi en entrée ou lors d’un pique-nique, se prêtant ainsi à toutes sortes d’occasions.
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