Cake aux lardons

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Astuce : pour 'préchauffer', allumez-le avant de commencer la préparation pour atteindre la température nécessaire lorsque vous enfournerez le cake.

Étape 2

Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Astuce : 'faire revenir' signifie faire cuire rapidement à feu vif.

Étape 3

Mélangez dans un saladier la farine et la levure chimique. Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs, l'huile et le lait. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorporez ensuite délicatement les lardons refroidis et le fromage râpé à la préparation. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts.

Étape 5

Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake avant d'y verser la préparation.

Étape 6

Enfournez pendant environ 45 minutes. Un bon moyen de vérifier si votre cake est cuit est d'y planter la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche si le cake est prêt.

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche d’originalité, n’hésitez pas à personnaliser votre cake avec des herbes aromatiques ou des dés de fromage différents.

Accompagnement vin

Pour magnifier ce cake aux lardons lors d’une occasion spéciale, servez-le avec un verre de Côtes-du-Rhône rouge. Ses arômes épicés se marient parfaitement avec le caractère fumé des lardons.

Pour une option sans alcool, optez pour un jus de pomme artisanal bien frais !

L’info en plus

Saviez-vous ?

Le cake salé, cousin du célèbre quatre-quarts sucré, trouve ses origines en Angleterre où il était traditionnellement servi lors des ‘tea times’. Aujourd’hui, il fait partie des incontournables lors des pique-niques ou apéritifs dinatoires.

Découvrez comment réinventer cette recette en y ajoutant votre propre touche pour surprendre vos convives !