Cake aux olives et à la moutarde

Cake aux olives et à la moutarde

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Laissez-vous séduire par le moelleux d’un cake salé, idéal pour un pique-nique ou une entrée gourmande. Notre recette de cake aux olives et à la moutarde va réveiller vos papilles avec ses saveurs prononcées et son côté pratique. Suivez le guide pour un résultat garanti !

15 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélange sec : Dans un saladier, tamisez (passer au travers d'une passoire fine) la farine avec la levure chimique.

Étape 2

Omelette parfumée : Battez les oeufs en omelette, puis incorporez l'huile d'olive et le lait. Ajoutez la moutarde pour donner du caractère.

Étape 3

Union des éléments : Mélangez progressivement votre préparation liquide avec votre mélange sec jusqu'à obtenir une pâte homogène. N'hésitez pas à utiliser votre fouet pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Ajout de caractère : Coupez les olives en rondelles et incorporez-les délicatement à la pâte. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.

Étape 5

Cuisson maîtrisée : Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé et enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Pour vérifier si votre cake est bien cuit, plantez une lame de couteau au centre : si elle ressort propre, votre cake est prêt ! Une autre astuce consiste à ajouter quelques dés de fromage ou de jambon dans la pâte pour encore plus de gourmandise.

Accords mets vins

Pour accompagner ce cake savoureux, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay léger qui soulignera les arômes sans dominer le goût de la moutarde.

L’info en plus

Ce cake aux olives et à la moutarde se conserve parfaitement pendant plusieurs jours. Vous pouvez donc le préparer en avance pour vos événements ou vos repas nomades.

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