Envie d’ajouter une touche de gourmandise à vos apéritifs ou à votre pique-nique dominical ? Laissez-vous séduire par la texture moelleuse et les saveurs riches d’un cake salé aux tomates séchées, comté et graines de courge. Une recette simple qui fera voyager vos papilles dans un univers savoureux.
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des ingrédients : Commencez par couper le comté en petits dés et les tomates séchées en lanières. Réservez.
Étape 2
Réalisation de la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique (*la levure est un agent levant qui permet à la pâte de gonfler pendant la cuisson*). Ajoutez les œufs un par un tout en mélangeant énergiquement pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporation des éléments liquides : Versez progressivement l’huile d’olive puis le lait, sans cesser de remuer.
Étape 4
Ajout des saveurs : Introduisez ensuite délicatement le comté, les tomates séchées et les graines de courge dans la préparation. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Cuisson : Beurrez et farinez le moule à cake avant d’y verser la préparation. Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson du cake en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un yaourt nature à votre préparation !
Vin blanc sec
Pour accompagner ce cake aux arômes méditerranéens, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui mettra en valeur le caractère du comté tout en équilibrant le goût prononcé des tomates séchées.
L’info en plus
Ce cake salé se déguste idéalement tiède ou à température ambiante. Il peut être conservé plusieurs jours au réfrigérateur et consommé froid ou légèrement réchauffé pour raviver toutes ses saveurs. C’est une excellente option pour agrémenter vos buffets festifs ou simplement pour varier les plaisirs lors des repas sur le pouce.
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