Quand l’intemporel plaisir d’une raclette se mêle à la convivialité d’un cake salé, c’est toute une expérience culinaire qui s’invite à votre table. Laissez-vous séduire par cette recette de cake façon raclette, idéale pour réchauffer les cœurs et surprendre vos convives avec originalité.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Tamisez la farine avec la levure chimique dans un saladier.
Étape 3
Battez les œufs entiers, ajoutez le lait puis l'huile d'olive tout en mélangeant.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange farine-levure au liquide jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Coupez le fromage à raclette en petits dés et le jambon en lanières. Détaillez les pommes de terre cuites en petits cubes.
Étape 6
Ajoutez délicatement le fromage, le jambon, les pommes de terre et les cornichons à la pâte. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou garni de papier sulfurisé.
Étape 8
Cuisez pendant environ 45 minutes. Le cake doit être bien doré et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre cake est bien cuit, plantez-y la lame d’un couteau. Si elle ressort sèche, votre cake est prêt !
Vin Blanc Savoyard
Pour accompagner ce cake savoyard, privilégiez un vin blanc de Savoie aux notes florales comme un Apremont ou une Roussette qui saura équilibrer le gras du fromage.
L’info en plus
Ce plat peut se déguster aussi bien chaud que froid, lors d’un apéro dinatoire ou même emporté pour un pique-nique gourmand. Il vous suffira simplement de l’emballer dans du film alimentaire une fois refroidi.
N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant le jambon par des lardons grillés ou même des champignons sautés pour une version végétarienne tout aussi réconfortante !
Imprimer la recette
