Embarquez pour une aventure culinaire réconfortante avec notre délicieux cake salé, un parfait équilibre entre douceur des carottes, onctuosité du fromage et saveur fumée des lardons. Un classique revisité qui saura conquérir les papilles et ajouter une touche de gourmandise à vos apéritifs ou vos repas légers.
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four atteint la température idéale, pelez et râpez les carottes finement pour obtenir de petites lamelles tendres.
Étape 2
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Une fois cuits, déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de graisse.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. Ajoutez ensuite les œufs un à un en remuant bien après chaque ajout pour obtenir une pâte homogène. (Remuer signifie ici mélanger énergiquement avec une cuillère ou un fouet)
Étape 4
Incorporez progressivement le lait et l'huile d'olive tout en continuant de mélanger. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 5
Ajoutez dans la préparation les carottes râpées, les lardons et le fromage râpé. Mélangez délicatement pour que ces ingrédients se répartissent uniformément dans la pâte.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson pour éviter que le cake n'accroche lors du démoulage.
Étape 7
Enfournez pour environ 45 minutes. Lorsque la pointe d'un couteau ressort propre après avoir été piquée dans le cake, c'est signe qu'il est cuit !
Mon astuce de chef
N’oubliez pas : si vous souhaitez rendre ce cake encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à votre préparation.
Accords mets vins
Pour sublimer ce cake salé, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay bien frais qui offrira une belle harmonie en bouche grâce à sa légèreté et ses arômes fruités.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Ce type de cake salé trouve ses origines dans les cakes anglais sucrés, mais il a été adapté au goût français avec des touches salées variées selon les régions ! Il est désormais apprécié partout en France, souvent servi lors d’apéritifs conviviaux ou comme entrée accompagnée d’une salade verte.
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