Immergez-vous dans l’art délicat de la pâtisserie salée avec notre recette savoureuse de cake chèvre et pesto. Un mariage harmonieux de saveurs qui saura émoustiller vos papilles et ravir vos convives. Suivez ces instructions simples pour réussir à coup sûr cette gourmandise salée.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Tamiser la farine avec la levure chimique dans un saladier.
Étape 3
Battre les œufs avec le sel et le poivre, puis ajouter progressivement la farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporer ensuite l'huile d'olive et le lait pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Couper le fromage de chèvre en dés et les ajouter à la préparation, puis incorporer le pesto délicatement.
Étape 6
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Étape 7
Faire cuire au four pendant environ 45 minutes. Un couteau inséré au centre du cake doit ressortir propre quand il est cuit.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à personnaliser votre cake selon vos goûts : des tomates séchées, des olives ou même quelques noix apporteront une touche d’originalité.
Accord vin
Pour compléter ce plat, optez pour un Sauvignon Blanc, sec et fruité, qui s’harmonisera parfaitement avec le caractère du fromage de chèvre et le parfum du pesto.
L’info en plus
Cette recette est inspirée des traditions italiennes où l’alliance du basilic et du fromage est souvent utilisée pour sublimer des plats simples mais élégants. Le cake salé se présente comme une alternative idéale pour un pique-nique chic ou un apéritif dinatoire.
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