Le cake salé, cette préparation hybride entre le pain et le gâteau, est une merveilleuse alternative pour un apéritif ou un repas léger. Aujourd’hui, nous allons découvrir la recette du cake salé : la surprise du chef !
Facile à réaliser avec des ingrédients simples, ce cake ravira vos papilles par ses saveurs subtiles et sa texture moelleuse. Un classique de la cuisine française revisité avec une touche de modernité.
10 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mettre les trois œufs entiers et les fouetter.
Étape 3
Ajouter le lait, mélanger à nouveau puis verser l’huile de tournesol et mélanger.
Étape 4
Ajouter la farine et mélanger petit à petit.
Étape 5
Incorporer le 1/2 sachet de levure chimique tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 6
Assaisonner avec un peu de poivre.
Étape 7
Ajouter l’emmental râpé, mélanger légèrement pour bien l’incorporer à la pâte.
Étape 8
Ajouter les allumettes de jambon et mélanger avec une cuillère en bois.
Étape 9
Ajouter les olives coupées en rondelles et un peu d’origan séché.
Étape 10
Verser la préparation dans un moule à cake beurré puis enfourner pour 45 minutes de cuisson à 180°C jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus savoureux, ajoutez quelques morceaux de tomate séchée ou des herbes fraîches comme le basilic. Cela apportera une touche colorée et parfumée à votre préparation.
Accord met-vin
Pour accompagner ce cake salé, optez pour un vin blanc sec comme un chardonnay de Bourgogne, qui rehaussera délicatement les saveurs du fromage et des olives.
L’info en plus
Le cake salé est d’origine française. Sa simplicité d’exécution et la possibilité d’ajouter quasiment tous les ingrédients que l’on souhaite en font un incontournable des buffets et pique-niques.
Comment présenter
Servez le cake salé découper en tranches sur un joli plateau de présentation. Accompagnez-le de petites piques en bois pour faciliter le service lors de l’apéritif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
lepetitmitron -25 Plateaux en Carton Doré (42x28 cm) Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/BuffetsEnsemble de 25 plateaux en carton doré. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Finition doré élégante qui ajoute une touche de sophistication à toute table. Écologiques et recyclables.24,90 € -
Lifewit Plateau de Service avec 3 Rond Plats, Plateau Repas Amovible, Grand Plateau Rond Plastique, Presentoir Aperitif Buffet, Présentoir à Gâteaux, Panier Fruits, Support en Métal DoréDurabilité supérieure : Le plateau de service à 3 niveaux est fabriqué en plastique PET robuste de qualité alimentaire, sans BPA, résistant aux chocs et aux fissures. Le plateau à trois niveaux de 25,4 cm est parfait pour mettre en valeur les desserts, les amuse-gueules, les fruits et les légumes. Support stable : Doté d'un support de plateau à étages robuste mais flexible, ce plateau repas peut être facilement ajusté dans n'importe quel angle. Les pieds en caoutchouc sont antidérapants, ce qui permet à vos invités d'accéder facilement à divers mets dans toutes les directions. Efficace en termes d'espace : Les plateaux de service maximisent l'espace vertical, ajoutant de la hauteur à votre présentation tout en présentant les aliments de manière organisée et attrayante. Les plateaux peuvent être empilés pour un rangement facile lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Utilisation polyvalente : Idéal pour les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les vacances, les mariages et autres célébrations, ce présentoir à gateaux est également une solution pratique pour l'organisation quotidienne, en gardant votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Simple et pratique : Mesurant 33 × 25,4 × 25 cm, cet ensemble de plateaux de service s'installe et se démonte facilement, peut être utilisé individuellement et se nettoie facilement à la main ou à l'aide d'un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle).39,99 €
