Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, alliant la douceur des cerises à une pâte légère et fondante. Facile à réaliser, il est idéal pour régaler vos proches lors d’un goûter ou d’un dessert convivial. Aujourd’hui, nous vous guidons pas à pas pour réaliser ce délice chez vous, avec des astuces de chef pour sublimer votre préparation.
20 minutes
45 à 55 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Rincer et laver les cerises, en les conservant avec leur noyau.
Étape 3
Dans un saladier, mettre la farine, ajouter le sucre, la pincée de sel et la levure chimique. Bien remuer les éléments secs.
Étape 4
Casser les œufs dans un bol puis les ajouter au mélange sec. Mélanger avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Étape 5
Incorporer petit à petit le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajouter ensuite la poudre d’amande au mélange.
Étape 6
Beurrer généreusement un plat à gratin avec le beurre.
Étape 7
Répartir les cerises au fond du plat beurré.
Étape 8
Verser le mélange sur les cerises de manière uniforme.
Étape 9
Enfourner pour 45 à 55 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir nette.
Étape 10
Saupoudrer légèrement le clafoutis de sucre dès la sortie du four.
Étape 11
Servir tiède après avoir laissé refroidir légèrement.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à votre pâte. Cela sublimera le goût des cerises et apportera une note parfumée irrésistible.
Accord mets-boisson
Un verre de cidre doux accompagnera à merveille votre clafoutis aux cerises, apportant fraîcheur et légèreté à votre dessert.
Originaire du Limousin, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises noires. Le choix de conserver les noyaux permet au fruit de libérer toute sa saveur et d’éviter que le jus ne colore trop la pâte.
Comment présenter
Servez votre clafoutis dans un plat à gratin en céramique pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert et de cuillères à dessert pour une dégustation facile.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat à Gratin en Céramique Avec Poignées - Moule à Four pour Lasagnes, Tiramisu - Petit Moule à PâtisserieTaille parfaite, spécialement conçue pour deux personnes : que ce soit pour un dîner romantique à deux ou pour un moment agréable en famille, ce plat à gratin en céramique pour 2 personnes est fait pour vous. Compact et élégant, idéal pour un repas chaleureux et intime. Céramique de haute qualité, répartition homogène de la chaleur : le plat à gratin est fabriqué en céramique de haute qualité qui peut facilement supporter des températures élevées et assure un chauffage uniforme. Ainsi, les arômes et les nutriments des aliments sont conservés de manière optimale, et chaque bouchée a le goût de chez soi. Polyvalent, possibilités infinies - Que ce soit pour les gratins, les casseroles, les légumes cuits au four ou les petites pizzas, la taille de 2 portions en fait un choix idéal pour de nombreux plats. Avec cette forme, chaque repas devient une œuvre d'art préparée avec amour. Design élégant et classique : le design binaural simple et élégant est parfait pour n'importe quelle cuisine. La glaçure brillante donne non seulement à la forme un aspect élégant, mais elle est également facile à nettoyer - Grâce à sa résistance aux hautes températures, elle peut être facilement lavée au lave-vaisselle sans problème, sans vous soucier des résidus de graisse ou de résidus alimentaires. Cadeau parfait, plein de cœur : l'emballage élégant et la finition de qualité font de ce plat à gratin en céramique un cadeau parfait. Que ce soit pour les mariages, les jours fériés ou les fêtes d'anniversaire, elle surprendra lors de chaque événement spécial.18,90 € -
Mini Plats à Gratin Carrés en Céramique, Petits Plats de Cuisson pour Friteuse à Air, Mini Plats à Gratin en céramique avec Poignées, Plat à Gratin pour LasagnesMatériau : le plat à gratin en céramique est fabriqué en céramique plus épaisse et n'absorbe pas les odeurs de nourriture, les taches ou d'autres impuretés. Poignée : la poignée tient bien en main et se retire facilement du four avec un coussin chauffant ou une manique. Nettoyage : les petits plats à gratin en céramique se nettoient facilement à la main et peuvent également être mis au lave-vaisselle. Design empilable : Les petits moules à gâteau peuvent être empilés pour vous économiser de l'espace sur le plan de travail. Utilisation : le mini plat à gratin est adapté pour la cuisine quotidienne, par exemple B. Idéal pour la cuisson de gâteaux, de viande et de légumes, et peut être utilisé au micro-ondes et au four.16,99 €
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,26 € -
MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.23,07 €20,76 €-10%
