Le clafoutis est un dessert traditionnel français qui se décline à l’infini avec les fruits de saison. Aujourd’hui, nous vous proposons une version estivale en associant la douceur des pommes à la fraîcheur des nectarines. Ce dessert, simple à réaliser, est idéal pour une fin de repas en famille ou entre amis, et saura ravir petits et grands par sa texture fondante et gourmande.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs en poudre et incorporez progressivement le lait concentré tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille à la préparation.
Étape 5
Disposez les pommes séchées et les nectarines en conserve dans le fond du moule à clafoutis.
Étape 6
Versez la pâte par-dessus les fruits de manière homogène.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit pris.
Étape 8
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus parfumée, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte. Elle se mariera à merveille avec les pommes et les nectarines.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce clafoutis d’été, un thé glacé à la pêche sera parfait pour renforcer les saveurs fruitées du dessert.
L’info en plus
Le clafoutis est originaire du Limousin en France et est traditionnellement préparé avec des cerises. Cependant, il existe de nombreuses variantes avec différents fruits, ce qui permet de l’adapter aux saisons et aux goûts de chacun.
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Comment présenter
Servez le clafoutis dans un plat de présentation à gâteau pour une touche élégante. Coupez de généreuses parts et disposez-les dans des assiettes à dessert. Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands.
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