Clafoutis moelleux aux cerises : la recette facile et délicieuse

le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français qui séduit par sa simplicité et sa saveur authentique. idéal pour un goûter familial ou un dessert léger, ce clafoutis moelleux met en valeur les cerises tout en offrant une texture fondante. suivez cette recette facile et découvrez comment réaliser ce classique de la pâtisserie française.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs un par un et mélangez bien à l’aide d’un fouet.

Étape 3

Incorporez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 4

Beurrez le moule à clafoutis et disposez les cerises au sirop égouttées au fond.

Étape 5

Versez la pâte sur les cerises de manière uniforme.

Étape 6

Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Étape 7

Laissez refroidir légèrement avant de déguster.

Mon astuce de chef

pour un clafoutis encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum à votre préparation. le rhum rehaussera les arômes des cerises et donnera une touche de gourmandise supplémentaire à votre dessert.

Suggestion de boisson

accompagnez votre clafoutis d’un verre de cidre doux ou d’une infusion de verveine pour une alliance parfaite des saveurs.

L’info en plus

le clafoutis est originaire de la région limousine en france. traditionnellement, il se prépare avec des cerises noires non dénoyautées, ce qui permet de conserver tout le jus et la saveur des fruits durant la cuisson.

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Comment présenter

Servez votre clafoutis dans un plat de présentation gâteau et découpez des parts généreuses à l’aide d’une pelle à gâteau. vous pouvez le déguster tiède ou froid, selon votre préférence.

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