Avec l’arrivée de l’automne, les desserts réconfortants prennent le devant de la scène. Le clafoutis prunes-amandes est un choix idéal pour réchauffer vos soirées. Facile à réaliser, ce dessert mêle la douceur des prunes et le parfum envoûtant des amandes, créant un mariage de saveurs qui saura ravir les papilles des petits et des grands.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre 30 g de beurre et laissez tiédir.
Étape 2
Battez les oeufs entiers en omelette avec le sucre et la pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez la farine tamisée et mélangez au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu puis délayez l’appareil à clafoutis avec le lait.
Étape 5
Parfumez l’appareil à clafoutis avec l’extrait d’amandes amères.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 7
Disposez les prunes dans un plat à gratin et versez l’appareil à clafoutis par-dessus.
Étape 8
Parsemez le dessus du clafoutis de petites noisettes de beurre.
Étape 9
Faites cuire le clafoutis 45 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Étape 10
Pendant la cuisson, faites griller les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse environ 5 minutes à feu moyen, en mélangeant constamment.
Étape 11
Réservez les amandes grillées dans un bol.
Étape 12
Lorsque le clafoutis est cuit, laissez-le refroidir avant de le parsemer d’amandes grillées et de le servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes supplémentaires d’extrait d’amandes amères. Si vous utilisez des prunes très juteuses, saupoudrez-les légèrement de farine avant de les disposer dans le plat afin de mieux absorber le jus pendant la cuisson.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce clafoutis aux saveurs automnales, un thé noir à la vanille ou une infusion aux épices comme la cannelle et le clou de girofle seront parfaits.
Le clafoutis, originaire de la région du Limousin en France, se prépare traditionnellement avec des cerises. Cette version revisitée aux prunes est une variante savoureuse qui permet de profiter des fruits de saison.
Comment servir
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante dans un plat de présentation adapté, tel qu’un plat à gratin en céramique. Accompagnez chaque portion d’une cuillère à soupe de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Four en Céramique Blanc, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Plats à Gratin avec Poignées, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et GratinPLUSIEURS TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS：Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de tailles variées : 850 ml, 1480 ml, 2080 ml et 3020 ml. Parfaits pour cuire des plats comme les lasagnes, gratins, soupes, tartes, ragoûts et plus encore. Une solution idéale pour vos repas en famille ou entre amis. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES：Ces plats rectangulaires sont dotés de poignées robustes pour faciliter leur transport du four à la table. Leur finition élégante en porcelaine blanche ajoute une touche de style à votre cuisine et table, tout en impressionnant vos invités. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER：Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four, offrant une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR：Ces plats en porcelaine sont conçus pour résister à des températures élevées. Ils conservent leur intégrité au fil du temps, vous garantissant une utilisation fiable à long terme dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT PRATIQUE：Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Vous pouvez ainsi organiser votre cuisine de manière optimale tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.49,44 €46,97 €-5% -
MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Gratin en Céramique avec Poignées, Plats Rectangulaires en Porcelaine Rouge, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et GratinPLUSIEURS TAILLES RÉPONDENT À VOS BESOINS：Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de différentes tailles (850 ml, 1480 ml, 2080 ml, 3020 ml), parfaits pour cuire une variété de plats délicieux, des ragoûts aux pâtes, lasagnes, soufflés et même des desserts comme le tiramisu. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES：Ces plats rectangulaires sont équipés de poignées robustes pour faciliter le transport du four à la table. Leur couleur rouge vibrante ajoute une touche de style à votre cuisine, tout en étant une belle décoration pour vos repas. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER：Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont adaptés au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four, pour une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR：Ces plats en porcelaine sont résistants à des températures élevées, garantissant leur performance et durabilité même à haute température. Ils restent intacts et fiables au fil du temps, pour des années d'utilisation dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT EFFICACE：Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Cela vous aide à organiser votre cuisine tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.54,14 €51,35 €-5%
