La confiture de fraises maison, c’est l’un de ces trésors du quotidien qui méritent qu’on s’y attarde. À l’heure où les rayons des supermarchés regorgent de pots industriels bourrés de conservateurs, réaliser sa propre confiture avec un Cook Expert Magimix représente un vrai retour aux sources — et une fierté légitime. Quelques fraises bien mûres, du sucre, un peu de citron, et le tour est joué. Ce robot multifonction transforme cette préparation traditionnelle en un jeu d’enfant, en gérant seul la cuisson et la texture. Résultat : une confiture dorée, parfumée et sans compromis, prête à garnir vos tartines du matin.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette confiture est un produit très sucré et énergétique, caractéristique naturelle d'une préparation à base de fruits et de sucre cristallisé.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, la confiture n'étant pas une source significative de protéines.
Sel : La teneur en sel est très faible, la recette ne contenant pas d'ingrédients salés.
À consommer avec modération et en petites quantités, idéalement sur du pain grillé au petit-déjeuner. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 194 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.6 g |
| dont sucres | 48.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des fraises
Lavez soigneusement vos fraises sous un filet d’eau froide, puis équeutez-les. Équeuter signifie retirer la petite tige verte et la partie blanche dure à la base de la fraise. Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Plus les morceaux sont petits, plus la confiture sera homogène. Déposez-les directement dans la cuve du Cook Expert.
2. Ajout des ingrédients
Versez le sucre cristallisé et le sucre gélifiant sur les fraises dans la cuve. Ajoutez ensuite les deux cuillères à soupe de jus de citron. Le jus de citron joue un rôle clé : il apporte de l’acidité qui équilibre le sucré, mais surtout il active la pectine naturelle des fruits. La pectine est une substance naturellement présente dans les fruits qui permet à la confiture de se solidifier en refroidissant. Mélangez légèrement à la spatule.
3. Lancement de la cuisson au Cook Expert
Installez le couvercle avec le bouchon ouvert pour laisser la vapeur s’échapper. Sélectionnez le programme Expert, réglez la température à 100 °C, la vitesse sur 2 et le temps sur 40 minutes. Lancez le programme. Le Cook Expert va chauffer, mélanger et surveiller la cuisson pour vous. C’est sa grande force : vous n’avez pas besoin de rester devant la casserole à remuer sans cesse comme autrefois.
4. Test de la prise de la confiture
À la fin du programme, réalisez le test de l’assiette froide. Ce test consiste à déposer une petite goutte de confiture chaude sur une assiette préalablement placée au réfrigérateur pendant 10 minutes : si la goutte se fige et ne coule pas quand vous penchez l’assiette, la confiture est prête. Si elle coule encore, relancez le Cook Expert 5 minutes supplémentaires à la même température.
5. Mise en pots
Remplissez vos pots à confiture préalablement ébouillantés et séchés à l’aide d’une louche et d’un entonnoir à confiture. Ébouillanter les pots signifie les remplir d’eau bouillante pendant quelques minutes puis les vider et les sécher : cela élimine les bactéries et prolonge la conservation. Remplissez jusqu’à 1 cm du bord, vissez le couvercle immédiatement, puis retournez les pots à l’envers pendant 10 minutes. Ce geste crée un vide d’air qui garantit une meilleure conservation.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux dans la cuve en début de cuisson. Retirez-la avant la mise en pots. Ce petit geste de chef transforme une confiture classique en une préparation digne d’un artisan confiturier. Vous pouvez aussi remplacer 100 grammes de fraises par des fraises des bois si vous en trouvez : leur parfum intense élève immédiatement le niveau de la recette.
Boisson conseillée
La confiture de fraises se déguste idéalement au petit-déjeuner ou au goûter, accompagnée d’un thé noir de qualité, comme un Darjeeling ou un Earl Grey. Leur légère astringence (sensation de sécheresse en bouche provoquée par les tanins du thé) contraste merveilleusement avec la douceur sucrée de la confiture. Pour les enfants, un verre de lait froid ou un chocolat chaud maison feront parfaitement l’affaire.
L’info en plus
La confiture, un art français ancestral. La fabrication de confitures remonte au Moyen Âge, époque à laquelle le sucre était utilisé comme conservateur naturel pour prolonger la durée de vie des fruits. En France, la confiture de fraises est l’une des plus populaires et des plus produites. Aujourd’hui, avec des robots comme le Cook Expert, cette tradition artisanale retrouve une place dans les cuisines modernes, sans sacrifier la qualité ni le goût.
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Comment présenter votre confiture maison ?
Versez votre confiture dans de jolis pots en verre à couvercle doré pour un rendu élégant et artisanal. Ajoutez une étiquette manuscrite avec la date de fabrication et le parfum : ce détail fait toute la différence, surtout si vous offrez vos pots en cadeau. Sur la table, posez le pot sur un dessous de pot en liège ou en bois pour protéger la nappe et apporter une touche naturelle. Accompagnez d’une petite cuillère à confiture en inox ou en bois. Servez avec des tranches de pain de campagne toastées disposées dans une corbeille à pain en osier.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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QWORK® Lot de 30 mini pots hexagonaux, 45 ml, mini pots à miel en verre avec couvercles dorésEnsemble de 30 pots en verre d'une capacité de 45 ml chacun. Contenant transparent, le contenu est facilement visible. Les pots mesurent 4,5 x 5 cm et passent au lave-vaisselle. Le couvercle scelle hermétiquement le pot pour préserver le contenu. Idéal pour conserver confitures, épices, miel et bien plus encore.21,99 € -
Made in Home - Lot de 100 Mini Pots en Verre de 40 ml à Épices avec Couvercle à Visser, Bocaux Ronds à Confiture et Miel (Couvercles Dorés)UNIVERSAL – les bocaux de conservation d’un volume de 40 ml se révèlent efficaces dans toutes les cuisines pour conserver des produits en poudre et liquides. Ils sont adaptés pour les fruits et légumes en conserve. Robuste – les petits bocaux de mise en conserve sont fabriqués en verre épais. Les bocaux universels avec couvercle peuvent être pasteurisés et bouillis plusieurs fois, car ils résistent aux températures élevées Étanche : les bocaux à tourner disposent de couvercles twist-off qui garantissent une fermeture hermétique et une longue conservation de la conserve. Les couvercles à visser protègent le contenu de l'oxygène et de l'humidité. Parfait pour : le miel et les mini-confitures, épices, herbes, thés, crèmes, baumes, cosmétiques DIY, échantillons de produits à offrir ou à vendre Disponible en différentes tailles, couleurs et quantités – Choisissez la variante qui correspond parfaitement à vos besoins de conservation.20,99 €
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OUPADOS Lot de 20 petites cuillères de cuisine rondes en bois avec manche court - Mini cuillères en bois pour épices, miel, café, sel, pots à confiture, sucre, enfants (6,8 x 2,4 x 1 cm)Quantité et taille : le paquet contient 20 cuillères de cuisine rondes, la quantité est très suffisante, de sorte que toutes vos épices sont équipées d'une cuillère en bois et suffisante pour vos différents usages. 6,8 cm de long et 2,4 cm de diamètre. 【Cuillere multifonction en bois】 La cuillère en bois peut être utilisée comme assaisonnement dans les ingrédients, les sels de bain, la confiture, le sucre, le miel, les épices, le sel, la glace, etc. Cadeau pour toutes les occasions comme les fiançailles, les fêtes, les activités. Également utilisable comme cuillère pour bébé ou pour une simple décoration. Matériau : la cuillère en bois à manche court est fabriquée en bois naturel, plus sûr et respectueux de l'environnement, durable et pas facile à casser. Chaque cuillère est finement moulue, a un bord lisse et une surface polie qui ne raye pas la peau, pratique à utiliser. Design : la tête de la cuillère en bois respectueuse de l'environnement est arrondie, avec une poignée légère et antidérapante, facile à saisir pour les enfants. Taille et profondeur appropriées, vous pouvez obtenir la quantité souhaitée. 😊 【Conseils】 Nous espérons que vous pourrez avoir une expérience d'achat agréable. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.7,99 € -
Vegena Lot de 100 petites cuillères en bois rondes en bois avec manche court, cuillères à épices, miel, café, sel, pots à confiture, sucre, enfants (6,8 cm)【Matériau en bois de lotus naturel】La cuillère en bois à poignée courte est fabriquée en bois naturel, plus sûr et respectueux de l'environnement, durable et pas facile à casser. Bord lisse : la petite cuillère en bois est polie et le bord du corps de la cuillère est lisse et sans bavures, a un bord lisse et une surface polie qui ne raye pas la peau, est pratique à utiliser. Quantité et taille : le paquet contient 50/100 cuillères rondes en bois, la quantité est très suffisante, assez pour toutes vos boîtes à épices pour venir avec une cuillère en bois. 6,8 cm de long et 2,4 cm de diamètre. Design confortable : notre mini cuillère en bois est d'une seule pièce, la longueur de la poignée est ergonomique, de sorte que vous n'avez pas à vous soucier de desserrer la poignée, elle est très pratique à utiliser. Cuillère en bois polyvalente : la cuillère en bois peut être faite comme assaisonnement dans les ingrédients, les sels de bain, la confiture, le sucre, le miel, les épices, le sel, la glace, etc. Cadeau pour toutes les occasions telles que les fêtes, les activités. Peut également être utilisé comme cuillère de bébé ou pour une décoration simple.17,88 €
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JEUIHAU Ensemble de 12 paniers à pain en bambou, panier à pain rond en osier en bambou naturel pour le stockage du pain, des fruits et des collationsÀ PROPOS DU PRODUIT - Le panier à pain en bambou est fabriqué à la main à partir de morceaux de bambou naturel, fiable et durable, difficile à casser. Avec des bords sans bavures et un look minimaliste, il peut être assorti à une variété de styles décoratifs. CE QUE VOUS OBTENEZ - Vous obtenez un total de 12 paniers ronds en osier de bambou avec des ouvertures mesurant 18 cm / 7,1 pouces de diamètre et 6 cm / 2,4 pouces de hauteur. Chacun est de taille compacte et disponible en quantités pour répondre à vos remplacements quotidiens. CONTENEUR IDÉAL - En plus des articles habituels, notre panier à pain rond en bambou convient pour ranger de petits objets tels que des clés, des cartes, des perles, des ficelles, des bagues, etc. Le fond étroitement tissé aide à empêcher les objets de tomber. Application : notre panier tissé en bambou est adapté pour une utilisation dans la cuisine, le salon, la boulangerie, les pique-niques en plein air, le camping et d'autres situations. Vous pouvez l'utiliser comme paniers à légumes, paniers à fruits, paniers à collations et paniers à pain. Bon achat : nous nous efforçons de fournir un meilleur service après-vente et d'offrir une garantie satisfait ou remboursé de 30 jours. Si vous avez des questions ou des insatisfactions concernant le panier rond en bambou, n’hésitez pas à nous contacter pour nous le faire savoir. Notre service client vous répondra le plus tôt possible dans les 24 heures.24,28 € -
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CJMUQHEHH 750 pièces d'étiquettes autocollantes, étiquettes en kraft, étiquettes autocollantes à écrire, autocollants en papier kraft faits main, étiquettes autocollantes pour pots de confiture, 3【Meilleur choix】 Nos étiquettes en papier Kraft autocollantes sont disponibles en quantité suffisante, 3 rouleaux avec un total de 750 pièces, qui peuvent être découpées selon vos besoins à tout moment et ainsi répondre à vos besoins créatifs. Chaque rouleau d'étiquettes en papier kraft pèse environ 60 grammes, est disponible en 6 formes différentes, légères, petites et faciles à transporter. Forte adhérence et durabilité : ces étiquettes autocollantes en papier solide et durable sont un excellent choix pour une écriture propre. Les étiquettes autocollantes absorbent rapidement l'encre et sèchent vite, permettant une écriture indélébile et nette, sans que l'écriture ne coule. Les étiquettes en papier kraft sont super collantes et ne se déchirent pas facilement pendant de nombreuses années. 【Création artistique DIY】Avec 6 formes différentes et irrégulières, ces autocollants stickers offrent une variété pour chaque occasion. Chaque étiquette mesure env. 50 mm x 30 mm, ce qui offre suffisamment d'espace pour les inscriptions. Parfait pour noter des informations importantes telles que des ingrédients ou des occasions et personnaliser vos créations. Ces étiquettes d'adresse autocollantes sont idéales pour tous ceux qui souhaitent donner une touche personnelle DIY à leur confiture ou d'autres produits artisanaux. 【Facile à utiliser】 Écrire, détacher et appliquer – ces étapes sont tout ce dont vous avez besoin. Les étiquettes inscriptibles peuvent être facilement retirées et ne laissent aucun résidu, ce qui garantit une facilité de réutilisation. 【Application multifonctionnelle】 Idéal pour les pots de confiture, les bouteilles, les emballages cadeaux et plus encore. Ces étiquettes en papier kraft sont idéales pour une utilisation dans la cuisine, le bureau ou le bricolage pour mettre de l'ordre et personnaliser les décorations.6,59 €
