Confiture de noix de coco maison : recette facile et savoureuse

Confiture de noix de coco maison : recette facile et savoureuse

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pâtisserie - Promotion standard

la confiture de noix de coco, un trésor culinaire des tropiques, offre une expérience gustative unique avec sa douce saveur exotique et sa texture veloutée. très appréciée dans de nombreuses régions, elle se décline en diverses variantes, mais la version traditionnelle reste inégalée. cette recette de confiture de noix de coco maison est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients secs, tous disponibles en ligne. suivez nos étapes détaillées pour apporter un peu de paradis à votre table, quelle que soit la saison.

30 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Contient des fibres

Synthèse express

Profil : Cette confiture est très énergétique et riche.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : La teneur en sel est négligeable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
350 kcal
Prot. 2.3 g — Gluc. 37 g — Lip. 22.9 g
Par portion (4 parts)
1234 kcal
Prot. 8.1 g — Gluc. 130.5 g — Lip. 80.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 350 kcal
Lipides
Matières grasses 22.9 g
dont acides gras saturés 20.2 g
Glucides
Glucides totaux 37 g
dont sucres 31.1 g
Autres
Protéines 2.3 g
Fibres 3.7 g
Sel 0.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base

Dans une marmite à fond épais, mélangez la noix de coco râpée, le lait de coco en poudre, le sucre de canne et l’eau. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines. Ajoutez les graines et la gousse dans la préparation. Remuez bien le tout.

2. Cuisson de la confiture

Portez le mélange à ébullition à feu moyen. Réduisez ensuite à feu doux et laissez mijoter pendant 45 à 50 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que cela n’attache au fond de la marmite.

3. Épaississement

Ajoutez l’agar-agar à la confiture et mélangez bien. Laissez cuire encore 10 minutes pour bien activer le pouvoir gélifiant de l’agar-agar.

4. Mise en pot

Retirez la gousse de vanille. À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez légèrement la confiture pour obtenir une texture homogène. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez immédiatement.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert à votre confiture en milieu de cuisson. Cela apportera une légère acidité et une complexité supplémentaire à votre préparation.

Accord avec une boisson

Dégustez votre confiture de noix de coco accompagnée d’une tasse de thé noir parfumé à la vanille, qui saura sublimer les saveurs tropicales de votre confiture.

L’info en plus

Originaire des îles des Caraïbes, la confiture de noix de coco est souvent associée aux fêtes et célébrations. Elle se déguste traditionnellement avec des tartines de pain chaud ou en accompagnement de desserts à base de fruits. Dans certaines cultures, elle est également utilisée pour garnir des pâtisseries ou napper des crêpes.

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Comment présenter

Servez cette confiture dans de petits bols en céramique, de préférence aux motifs exotiques, pour accentuer son caractère tropical. Utilisez des petites cuillères en bois pour ajouter une expérience authentique et naturelle à votre dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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