la confiture de noix de coco, un trésor culinaire des tropiques, offre une expérience gustative unique avec sa douce saveur exotique et sa texture veloutée. très appréciée dans de nombreuses régions, elle se décline en diverses variantes, mais la version traditionnelle reste inégalée. cette recette de confiture de noix de coco maison est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients secs, tous disponibles en ligne. suivez nos étapes détaillées pour apporter un peu de paradis à votre table, quelle que soit la saison.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette confiture est très énergétique et riche.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : La teneur en sel est négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
350 kcal
Prot. 2.3 g —
Gluc. 37 g —
Lip. 22.9 g
Par portion (4 parts)
1234 kcal
Prot. 8.1 g —
Gluc. 130.5 g —
Lip. 80.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 350 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.9 g |
| dont acides gras saturés | 20.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37 g |
| dont sucres | 31.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.3 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la base
Dans une marmite à fond épais, mélangez la noix de coco râpée, le lait de coco en poudre, le sucre de canne et l’eau. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines. Ajoutez les graines et la gousse dans la préparation. Remuez bien le tout.
2. Cuisson de la confiture
Portez le mélange à ébullition à feu moyen. Réduisez ensuite à feu doux et laissez mijoter pendant 45 à 50 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que cela n’attache au fond de la marmite.
3. Épaississement
Ajoutez l’agar-agar à la confiture et mélangez bien. Laissez cuire encore 10 minutes pour bien activer le pouvoir gélifiant de l’agar-agar.
4. Mise en pot
Retirez la gousse de vanille. À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez légèrement la confiture pour obtenir une texture homogène. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert à votre confiture en milieu de cuisson. Cela apportera une légère acidité et une complexité supplémentaire à votre préparation.
Accord avec une boisson
Dégustez votre confiture de noix de coco accompagnée d’une tasse de thé noir parfumé à la vanille, qui saura sublimer les saveurs tropicales de votre confiture.
L’info en plus
Originaire des îles des Caraïbes, la confiture de noix de coco est souvent associée aux fêtes et célébrations. Elle se déguste traditionnellement avec des tartines de pain chaud ou en accompagnement de desserts à base de fruits. Dans certaines cultures, elle est également utilisée pour garnir des pâtisseries ou napper des crêpes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
SWISS HAUS - Sauteuse Ø24 x 7.5 cm avec Couvercle - Davos Collection Acier Inoxydable - 3.4 Litres - Tous Feux dont Induction - Fond Épais Résistant au FourGrande Capacité Familiale : Cette sauteuse SWISS HAUS de la Davos Collection offre une contenance généreuse de 3.4 litres avec un diamètre de Ø24 cm, idéale pour préparer des repas copieux pour toute la famille, des pâtes aux ragoûts, garantissant une polyvalence optimale pour votre cuisine quotidienne Acier Inoxydable Durable : Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette sauteuse est conçue pour une utilisation intensive, offrant robustesse, hygiène et résistance à la rouille, avec un fond épais encapsulé qui assure une distribution uniforme de la chaleur et prévient la déformation, même avec des ustensiles métalliques Compatibilité Universelle : Conçue pour s'adapter à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction, le gaz, le vitrocéramique et l'électrique, cette sauteuse assure un contrôle parfait de la chaleur pour une cuisson uniforme, permettant de cuisiner sainement avec moins de matière grasse et d'obtenir des résultats professionnels pour saisir viandes et légumes Conception Ergonomique : Dotée de poignées ergonomiques qui restent froides au toucher, cette sauteuse offre une prise en main confortable et sécurisée, son design léger facilite la manipulation par rapport aux poêles standards, et le couvercle robuste inclus retient efficacement la chaleur et les saveurs pour une cuisson optimale Entretien Facilité : Cette sauteuse est entièrement compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage rapide et sans effort après chaque utilisation, et elle est également résistante au four jusqu'à 260°C sans couvercle et 200°C avec couvercle, offrant une polyvalence maximale pour toutes vos préparations culinaires29,90 € -
Kamberg - Marmite Faitout 28 cm - Fonte d'Aluminium - Revêtement Type Pierre - Couvercle en Verre - Tous Feux dont Induction - Sans PFOA - 0008033, NoirLa collection Kamberg est certifiée tout types de feux: induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique Equipé d'une Paire de poignées silicones, ce faitout 28 cm vous simplifie le nettoyage et vous protège de la chaleur. Entretien: passe au lave-vaisselle Couvercle en verre avec soupape vapeur et cerclage et poignée inox Découvrez aussi la gamme complète sur le Kamberg Store Amazon (en cliquant sur le nom de la marque au dessous du titre produit)41,90 €39,90 €-5%
-
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml24,99 €19,99 €-20% -
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29%
Comment présenter
Servez cette confiture dans de petits bols en céramique, de préférence aux motifs exotiques, pour accentuer son caractère tropical. Utilisez des petites cuillères en bois pour ajouter une expérience authentique et naturelle à votre dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bol Petit Dejeuner Lot de 6 - Petit Bol a Soupe 300ml - Bol Cereales - Multi Couleur Ceramique Bols pour Riz | Dessert | Glace | Snack | (12cm de Diamètre)【Excellente qualité】 Ces ensembles de bols à petit grain sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Bols au design unique】 contrairement à la vaisselle ordinaire avec le même design, notre ensembles bol de petit dejeuner en céramique a un design vibrant avec un motif de grille et de vague qui ajoute de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. L'émail coloré sur le bol est de bonne qualité, vous n'avez donc pas à vous soucier du problème de décoloration pendant le processus de nettoyage et de chauffage. 【Diverses fonctions】La capacité de chaque bol est de 300 ml, 12 cm de diamètre. Les 6 petits bols porcelaine sont parfaits pour une utilisation comme bols à crème glacée, bol soupe, bol à céréales, bol à riz, et conviennent également comme bols pour des dessert, petites collations, condiments ou tout autre aliment que vous aimez. 【Facile à empiler et à nettoyer】 Empilez bien et faites beaucoup de place pour vos autres articles de vaisselle dans le placard de cuisine. Se nettoie facilement au lave-vaisselle, vous pouvez également les laver facilement avec du savon et de l'eau chaude à la main. 【Service satisfaisant】Afin que vous receviez le bol en parfait état, nous utiliserons une mousse résistante aux chocs pour protéger le bol. Si quelque chose ne va pas avec cet lot de bol, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons pour vous.29,99 € -
6 Petits Bols à Dessert en Céramique, Petits Bols pour Riz/Dessert/Soupes, Bols à Collation, Bols à Riz, Micro-ondes et Lave-vaisselle Convient,Dessin animé Animal Pattern style (300 ml,Multicolore)Qualité exceptionnelle - Les bols à céréales sont fabriqués en grès robuste, ce qui les rend compatibles avec le micro-ondes, lavables au lave-vaisselle et faciles à nettoyer. 6 bols à céréales - Nos bols à céréales aux couleurs vives conviennent parfaitement pour servir des salades, des bols, des céréales, des fruits, des collations et des plats plus légers. Fonctions variées - La capacité de chaque bol est de 300 ml, parfait pour les céréales, la soupe, la salade, le ragoût, les pâtes, les collations, le riz, les fruits ou la glace. Faciles à nettoyer et à empiler - Ces bols en céramique pour céréales peuvent être facilement empilés et prennent peu de place dans l'armoire de cuisine, ce qui permet d'économiser plus d'espace et de donner à votre armoire un aspect plus propre. Design unique - Vous cherchez encore des ensembles de clés uniques pour votre famille ? Ces bols en céramique sont le meilleur choix. C'est un bon choix pour les repas de famille et les rassemblements décontractés.21,98 €
-
Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événementsCuillères en bois respectueuses de l'environnement : les cuillères à café jetables en bois Dazkzooy sont respectueuses de l'environnement, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : ces cuillères en bois sont fabriquées en bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables traditionnels. Polyvalentes : les cuillères en bois sont parfaites pour une utilisation avec du café, du thé, des desserts, des soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : chaque lot contient 100 cuillères à café en bois, ce qui vous permet de prendre soin de tout événement. Biodégradable : l'ensemble de cuillères en bois est plus stable que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous ne l'utilisez plus, vous pouvez facilement brûler ou composter votre vaisselle sur un barbecue, un four ou une cheminée.7,19 € -
GRÄWE lot de 100 cuillères jetables en bois petite taille9,98 €8,69 €-13%
