La courgette, ce légume d’été aux multiples facettes, se prête à une variété de préparations culinaires. Pour un dîner express et savoureux, laissez-vous séduire par cette recette facile et rapide à préparer. Accessible à tous, elle promet de régaler vos papilles avec des ingrédients simples et une touche d’originalité.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Étape 2
Pendant ce temps, égouttez les courgettes en conserve et coupez-les en rondelles.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Incorporez l’ail en poudre et le basilic séché aux courgettes, puis mélangez bien.
Étape 5
Ajoutez ensuite la crème fraîche et le parmesan râpé. Remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 6
Égouttez les pâtes cuites et incorporez-les à la sauce dans la poêle. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
Étape 7
Servez chaud, parsemé de quelques copeaux de parmesan supplémentaires si désiré.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez quelques pignons de pin grillés sur le dessus avant de servir. Cela apportera une texture croquante agréable.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec cette recette de courgettes. Son acidité équilibrera la richesse de la sauce à la crème.
La courgette est originaire d’Amérique centrale et est une variété de la courge. Introduite en Europe au XVIe siècle, elle est aujourd’hui un incontournable de la cuisine méditerranéenne.
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Comment présenter
Servez ce plat dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur des pâtes et de la sauce. Vous pouvez également utiliser un plat de présentation en terre cuite pour un effet rustique.
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