Les cupcakes Red Velvet Angel sont un régal céleste pour les amateurs de douceurs raffinées. Avec leur sublime couleur rouge profond et leur texture moelleuse, ils apportent une touche glamour à toute occasion.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 351 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.5 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.2 g |
| dont sucres | 29.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.8 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.63 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients secs
Tamiser la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao en poudre dans un grand bol.
2. Préparation de la pâte
Dans un autre bol, battre le beurre et l’huile jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Incorporer l’œuf, l’extrait de vanille et le colorant alimentaire rouge.
3. Mélange final
Ajouter progressivement le mélange de farine et le babeurre en poudre au mélange de beurre, en alternant avec l’eau. Mélanger jusqu’à homogénéité.
4. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans des moules à cupcakes et cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pointe de vinaigre blanc à votre mélange. Cela intensifie la couleur et apporte une légère note acidulée.
Accord boisson
Accompagnez ces cupcakes avec un verre de champagne ou une limonade pétillante pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le Red Velvet est une spécialité américaine qui a gagné en popularité grâce à sa couleur distinctive et son goût unique qui combine chocolat, vanille et une pointe acidulée.
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FunCakes Food Colour Gel Rouge: Colorant Alimentaire Gel Concentré pour le Fondant, la Pâte d'Amande, la Crème. Dosage Simple et Facile. Créer des Couleurs Vives. Halal. 30 gCe gel colorant alimentaire très concentré de FunCakes est idéal pour colorer le pâte à sucre, le glaçage, le massepain, les crèmes, les gâteaux, les gommes et bien d'autres choses encore. Une seule goutte de colorant alimentaire gel FunCakes suffit pour créer des couleurs vives, ce qui permet au colorant alimentaire de durer longtemps. L'emballage est conçu de manière à ce que la distribution puisse être contrôlée très précisément, que le dosage soit facile et que le bouchon reste propre. Le colorant alimentaire est stable à la cuisson jusqu'à 200°C, alors pourquoi ne pas faire un gâteau coloré pour une fois ? FunCakes est spécialisé dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de pâtisserie professionnels pour les pâtissiers maison.4,00 €2,95 €-26%
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Comment servir
Présentez les cupcakes sur des assiettes à dessert élégantes ou sur un présentoir à gâteaux pour un effet visuel spectaculaire.
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