Découvrez le secret d’un véritable gâteau au beurre maison, un délice indémodable qui saura séduire les gourmands. Suivez cette recette pas à pas pour épater vos proches avec un dessert moelleux et parfumé, idéal pour accompagner un goûter ou un café gourmand.
20 minutes
35 à 40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 175°C. Dans un grand bol, mélangez 200 g de sucre avec 16 g de sucre vanillé.
Étape 2
Ajoutez ensuite les 4 œufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout pour obtenir un mélange lisse.
Étape 3
Tamisez ensemble les 375 g de farine, 16 g de levure chimique et une pincée de sel, puis incorporez progressivement ces ingrédients secs à la préparation précédente.
Étape 4
Versez progressivement les 200 ml de lait tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux.
Étape 5
Beurrez et farinez un moule avant d’y verser la pâte, puis enfournez durant 35 à 40 minutes.
Mon astuce de chef
Si vous remarquez que le dessus du gâteau dore trop rapidement, couvrez-le d’une feuille d’aluminium pour la fin de la cuisson.
Boisson recommandée
Ce gâteau se marie parfaitement avec un thé Earl Grey ou un simple café noir, afin de bien équilibrer le goût riche du beurre.
L’info en plus
Originaire de France, le gâteau au beurre est une recette simple et traditionnelle qui a traversé les générations sans perdre son charme.
Astuces de présentation
Servez votre gâteau au beurre sur un joli plat à dessert en céramique pour un effet encore plus appétissant. Utilisez une pelle à gâteau pour présenter chaque part. Accompagnez le tout de quelques fruits frais ou d’une cuillère de crème chantilly pour sublimer le tout.
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