Le délice auvergnat est un cake salé qui incarne l’authenticité et le goût de la région Auvergne. Parfait pour un apéro entre amis, il allie saveurs du terroir et convivialité. Suivez les étapes simples et découvrez ce gâteau rustique et généreux.
15 minutes
55 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Râper le Cantal et nettoyer les champignons de Paris. Émincer ces derniers finement.
Étape 2
Détailler les tranches de jambon en fines lanières.
Étape 3
Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et le beurre. Faire revenir les champignons de Paris jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis réserver.
Étape 4
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, les œufs, l’huile d’olive, le vin, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 6
Incorporer le Cantal râpé à la pâte, mélanger, puis ajouter le jambon de pays et enfin les champignons de Paris en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 7
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Étape 8
Faire cuire au four pendant 55 minutes à 180°C.
Mon astuce de chef
Pour un cake plus moelleux, veillez à tamiser la farine avant de l’ajouter à votre mélange. Cela aère la pâte et garantit une texture légère.
Accords mets et vins
Accompagnez ce cake salé d’un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Côtes d’Auvergne blanc.
L’info en plus
Ce cake reflète parfaitement la richesse des produits auvergnats, notamment grâce au Cantal, emblématique fromage de la région.
Comment présenter
Présentez ce cake salé sur une planche de bois rustique pour une touche authentique et conviviale. Coupez-le en tranches épaisses et disposez-les harmonieusement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vidaXL Dessus de Table 120x40x2,5 cm rectangulaire Bois Massif Acacia, Dessus de Table rectangulaire, Dessus de Table à Manger, Planche de RemplacementDonnez une nouvelle vie à votre table avec ce dessus de table en bois. C'est une excellente solution pour renouveler votre table à la maison ou dans un cadre commercial. 【Bois d'acacia massif :】 le bois d'acacia massif est un matériau naturel magnifique. Le bois d'acacia un bois dur tropical, qui est dense, robuste et durable. 【Applications polyvalentes :】 le dessus de table en bois peut être utilisé pour une table de bar, une table d'appoint ou même quelque chose de votre propre création. Vous pouvez combiner ce dessus de table de remplacement avec n’importe quel style de pieds. 【Design à bords vivant :】 le dessus du meuble en bois présente un bord vivant rustique. En effet, les nœuds, les fissures, les formes légèrement incurvées et les teintes font partie intégrante du meuble, et chaque pièce présente un caractère unique. 【Surface facile à nettoyer :】 le dessus de table lisse est facile à nettoyer avec un chiffon humide.68,90 € -
matches21 HOME & HOBBY - Planche en bois de chêne véritable de qualité supérieure - Rustique, polyvalente, 1 pièce de 50 x 16 x 2 cmNaturel : chaque planche en chêne est un véritable produit naturel avec un grain et un caractère inimitables - Pour des décorations rustiques. Aspect rustique : avec une écorce partiellement préservée et/ou des bords de coupe latéraux, la planche en chêne offre un aspect rustique authentique. Il s'adapte à différents styles de décoration, du traditionnel au moderne. Utilisation polyvalente : idéal pour les projets de bricolage, comme élément décoratif, plateau de service ou pour des idées de bricolage rustiques. Les utilisations sont variées et inspirantes. Chêne de qualité supérieure - Le bois de chêne robuste et durable peut être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Il résiste aux éléments et reste beau et fonctionnel pendant des années Beauté naturelle : la planche en chêne se distingue par sa beauté naturelle et sa texture authentique. La combinaison d'écorce et de grain de bois en fait un véritable accroche-regard dans n'importe quelle pièce15,99 €
