Délice cerise : clafoutis irrésistible

Délice cerise : clafoutis irrésistible

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Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, véritable délice fruité qui séduit par sa simplicité et son goût authentique. Facile à réaliser, ce dessert saura ravir les papilles de toute la famille. Suivez notre recette pour réussir un clafoutis irrésistible.

15 minutes

35 minutes

facile

€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Dénoyauter les cerises et peser 350 g.

Étape 2

Dans le bol du Thermomix, verser la farine, le sucre, le lait et les œufs. Mixer pendant 30 secondes à vitesse 10.

Étape 3

Chemiser le fond du moule avec du papier cuisson, puis beurrer et fariner les bords.

Étape 4

Disposer les cerises dénoyautées dans le moule préparé.

Étape 5

Verser l’appareil mixé sur les cerises.

Étape 6

Enfourner le clafoutis pour une cuisson à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte sèche.

Étape 7

Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et déguster frais.

Georges Ventouillac

Mon astuce de chef

Pour un clafoutis encore plus gourmand, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille ou un soupçon de kirsch dans la pâte.

Accompagnement idéal

Servez ce clafoutis avec un verre de cidre doux ou un thé glacé pour une touche de fraîcheur.

Le clafoutis est originaire de la région du Limousin en France. Traditionnellement, il est préparé avec des cerises non dénoyautées, mais pour plus de confort à la dégustation, nous les dénoyautons ici.

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Comment servir

Servez votre clafoutis dans un plat de présentation en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs des cerises. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteaux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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