Le délice de courgettes en clafoutis est un plat particulièrement savoureux et facile à réaliser. Avec ses ingrédients simples mais gouteux, il apporte une touche de fraîcheur et de légèreté à votre table. Ce plat est idéal pour accompagner une viande grillée ou simplement pour être dégusté seul, en toute simplicité. Découvrons ensemble comment réaliser ce délice qui ravira vos papilles.
20 minutes
40 à 45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper les extrémités des courgettes, les éplucher puis les découper en petits cubes.
Étape 2
Cuire les courgettes à la vapeur en les plaçant dans une fleur en métal posée à ras de l’eau bouillante dans une casserole. Couvrir avec un couvercle pendant la cuisson.
Étape 3
À la fin de la cuisson, sortir le panier de courgettes et les déposer dans un saladier.
Étape 4
Casser les œufs et les battre en omelette, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 5
Ajouter le lait aux œufs battus et mélanger.
Étape 6
Émietter grossièrement le chèvre frais avec les doigts après l’avoir descendu un peu dans un saladier avec une fourchette.
Étape 7
Ajouter le chèvre frais aux courgettes et aux œufs, tapoter avec une fourchette pour bien les recouvrir de fromage.
Étape 8
Terminer en ajoutant une touche de basilic et tapoter à nouveau pour bien recouvrir le mélange.
Étape 9
Cuire la préparation pendant 40 à 45 minutes pour obtenir un clafoutis.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à votre clafoutis, n’hésitez pas à remplacer le basilic par de la menthe fraîche, qui apportera une note rafraîchissante et originale.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec et léger comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement ce clafoutis de courgettes.
Ce clafoutis, bien que d’origine française, s’inspire des saveurs méditerranéennes grâce à l’utilisation du basilic et du chèvre. Il est idéal pour les repas estivaux et se déguste aussi bien chaud que froid.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
BangShou Panier Vapeur Inox, 9'' Cuit Vapeur Inoxydable pour Autocuiseur, Panier pour Cuire à la Vapeur, Fleur Marguerite Cuisson Vapeur, Pliable Vegetable Steamer AccessoireQualité supérieure : cuiseur vapeur BangShou fabriqué en acier inoxydable 430 de haute qualité, il ne rouille pas et ne tombe pas, résistant à la chaleur, durable, passe au lave-vaisselle et au four à micro-ondes. Conçu avec 3 pieds au fond pour garder les aliments séparés de la casserole. Facile et sûr : il suffit de tirer un peu sur le bord pour ajuster le cuiseur vapeur à la taille nécessaire facilement, la poignée amovible de 6,1 cm et le joint torique vous aident à le placer facilement dans des pots profonds et à le soulever de l'eau bouillante avec une fourchette pour empêcher vos mains de toucher la poêle chaude. Fonctions multiples : non seulement il peut être utilisé comme cuiseur vapeur alimentaire, mais aussi comme passoire et panier à fruits. Des mamans occupées aux artistes culinaires, ce panier vapeur est un must have pour tous ceux qui veulent obtenir plus de nutrition et de santé de leur alimentation. Choix de cuisine plus sain : la cuisson à la vapeur est un choix de cuisson sain car elle aide à conserver plus de 90 % des nutriments essentiels qui perdent généralement dans d'autres méthodes de cuisson. Ce panier vapeur pliable peut être utilisé pour cuire des légumes, des fruits de mer, des œufs, de la viande, du riz, des desserts et des aliments pour bébé.11,99 € -
TNOMSNO Panier Vapeur Inoxydable, Vapeur Pliable en Acier Inoxydable Cuiseur Vapeur Réglable en Acier Inoxydable, Pot de Cuisson a la Vapeur pour la Cuisson du Poisson, des Fruits de Mer (15-27cm)ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE : Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, il ne rouille pas, ne se désagrège pas, résiste à la chaleur, est durable, sûr et sain à utiliser. Facilite la consommation de nombreux types d'aliments sains et permet de cuisiner sainement. DESIGN ADJUSTABLE : Vous pouvez librement ajuster l'angle pour l'adapter à différentes tailles de casseroles et de poêles. Il peut être ouvert à un angle approprié pour former un bol, et il peut être ouvert en forme d'assiette plate. Grâce aux différents angles d'ouverture, le produit peut s'adapter à différentes casseroles et poêles sans craindre de ne pas pouvoir l'utiliser en raison d'une taille inadaptée DESIGN EXTENSIBLE : Le cuiseur vapeur pliable en acier inoxydable peut être plié jusqu'à un diamètre de 16 cm pour le rangement ou jusqu'à 24 cm. Il convient à différentes tailles de casseroles, de poêles et d'autocuiseurs pour répondre à vos besoins quotidiens en matière de cuisine. MULTI-FONCTION : Il peut être utilisé non seulement comme cuit-vapeur, mais aussi comme passoire et panier à fruits. La grille à vapeur est percée de plusieurs trous qui peuvent servir à égoutter l'eau lors du lavage des légumes et des fruits. Ce cuiseur vapeur est l'un des outils essentiels pour la cuisine. AVEC DES BÂTIMENTS : Le fond du cuiseur vapeur est équipé de trois supports qui permettent de séparer les aliments de la casserole afin d'éviter qu'ils ne brûlent et de maintenir le cuiseur vapeur suffisamment haut par rapport à l'eau pour qu'elle ne trempe pas les aliments et préserve leur qualité gustative. Le support du cuiseur vapeur est également fourni avec un support portable, que vous pouvez librement retirer et installer.6,79 €
Comment servir
Servez le clafoutis dans un plat à gratin rustique pour un effet convivial. Accompagnez-le d’une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur à votre repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ECHTWERK Bol de service en fonte, plats de service, cocotte avec planche de service, poêle à frire, déjà cuit, convient pour le four, le barbecue et le barbecue, idéal pour le service, grande éditionDurable : le bol de service ovale (18 x Ø 12 x 3 cm) en fonte convainc principalement par son aspect et sa fonctionnalité. Grâce à la grande épaisseur du matériau, de délicieux canapés sont préparés avec une cuisson uniforme. Service élégant - Le bol de service avec plateau décoratif (22 x 12 x 1,5 cm) protège non seulement votre table, mais attire également tous les regards sur chaque table de fête. Déjà cuit - Le mini plat à gratin est déjà cuit et émaillé. Prêt à l'emploi. Que ce soit du poisson, de la viande ou des légumes, il suffit de cuire dans la poêle à barbecue et de servir directement avec la planche en bois. Domaine d'application : que ce soit à induction, cuisinière à gaz, cuisinière électrique, barbecue ou four. Devenez l'hôte parfait et servez des tapas chaudes ou froides avec style. Conseils d'entretien : le bol de service est déjà pré-seasoned. Avant la première utilisation, nous vous recommandons de brûler à nouveau la fonte. Pour le nettoyage, veuillez utiliser uniquement de l'eau chaude.45,84 €42,95 €-6% -
ECHTWERK Bol en fonte, plat à gratin avec planche de service, poêle à barbecue, déjà cuit, convient pour le four, le barbecue, le barbecue et l'induction, idéal pour la cuisine et le serviceDURABLE - Le plat de service ovale (18 x 4,5 x 22 cm) en fonte convainc avant tout par son aspect et sa fonctionnalité Grâce à la grande résistance du matériau, de délicieux hors-d'œuvre sont préparés avec une cuisson homogène SERVICE ÉLÉGANT - Le bol de service et la planche de service décorative (22 x 12 x 1,5 cm) protègent non seulement votre table, mais attirent également l'attention sur toute table de fête DÉJÀ BRÛLÉ - La mini cocotte est déjà brûlée et peut être utilisée immédiatement Qu'il s'agisse de poisson, de viande ou de légumes, il suffit de les cuire dans la poêle à griller et de les servir directement avec la planche en bois25,95 €
