Le délice de flan carotte-courgette est une explosion de saveurs et de couleurs dans l’assiette. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour accompagner vos repas quotidiens. Facile à préparer, elle ravira les petits comme les grands. Découvrez comment réaliser ce flan gourmand en quelques étapes faciles.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez les oeufs avec le lait de coco à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Ajoutez la farine de pois chiches, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez les carottes et les courgettes râpées au mélange, puis ajoutez l’huile d’olive. Remuez délicatement pour bien répartir les légumes.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme.
Étape 5
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade ou de paprika à votre préparation. Cela apportera une touche épicée et réchauffera vos papilles.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce délice de flan carotte-courgette, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec les saveurs délicates des légumes.
Ce flan est une excellente alternative végétarienne pour vos repas. Il est inspiré de la cuisine méditerranéenne, connue pour ses plats sains et équilibrés.
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Comment présenter
Servez ce flan découpé en tranches sur une belle assiette en céramique colorée. Accompagnez-le d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour un repas complet.
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