Délice salé aux courgettes

Name: Délice salé aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes courgettes séchées; 100 grammes oignons déshydratés; 1 cuillère à café ail en poudre; 100 grammes parmesan râpé; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 50 grammes chapelure; sel et poivre

Par Marguerite Saint-Amour / 28 mai 2025

4.8/5 - (10 votes)

Dans le monde des plaisirs culinaires, le délice salé aux courgettes se distingue par sa simplicité et sa saveur subtile. Facile à réaliser, ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, et convient parfaitement aux amateurs de cuisine à la recherche d’une recette saine et savoureuse. En suivant ces instructions détaillées, même les cuisiniers en herbe pourront préparer ce mets avec succès.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

400 grammes de courgettes séchées

100 grammes de oignons déshydratés

1 cuillère à café de ail en poudre

100 grammes de parmesan râpé

3 cuillères à soupe de huile d’olive

50 grammes de chapelure

sel et poivre

Ustensiles

four

robot patissier

plat à gratin

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, réhydratez les courgettes séchées en les plongeant dans de l’eau tiède pendant environ 15 minutes. Égouttez-les bien.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez les courgettes réhydratées avec les oignons déshydratés, l’ail en poudre, et la moitié du parmesan râpé.

Étape 3

Ajoutez deux cuillères d’huile d’olive au mélange et assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

Étape 4

Transférez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez le reste de parmesan et la chapelure sur le dessus.

Étape 5

Versez le restant d’huile d’olive sur le dessus du gratin pour qu’il dore bien lors de la cuisson.

Étape 6

Enfournez le plat pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques herbes de Provence séchées dans le mélange de courgettes avant d’enfourner.

Accord mets-vins

Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, qui accompagnera parfaitement les saveurs délicates des courgettes.

L’info en plus

Originaire du bassin méditerranéen, la courgette est un légume estival qui peut être préparé de mille façons différentes, du simple gratin aux plats plus élaborés.

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