Le cake au chorizo est un incontournable de la cuisine des pique-niques et des buffets. C’est un mélange exquis de saveurs épicées et de fondant grâce au comté. Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi très facile à réaliser, parfaite pour les débutants en cuisine.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C à chaleur tournante.
Étape 2
Débiter le chorizo en petits dés et enlever le boyau.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique.
Étape 4
Casser les œufs, puis mélanger avec la farine et la levure.
Étape 5
Verser le vin blanc ou le lait et mélanger énergiquement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Ajouter l’huile de tournesol et mélanger jusqu’à obtenir un appareil brillant et bien lisse.
Étape 7
Incorporer le comté râpé et les dés de chorizo, puis poivrer légèrement.
Étape 8
Beurrer légèrement un moule à cake, puis verser l’appareil. Tapoter légèrement pour bien répartir.
Étape 9
Enfourner et cuire pendant 45 minutes.
Étape 10
Démouler après cuisson et servir le cake salé tiède.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, utilisez du chorizo piquant. Vous pouvez aussi ajouter des olives noires ou des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour varier les saveurs.
Accords mets vins
Ce cake s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc. Pour les amateurs de rouge, un Pinot Noir léger sera également délicieux.
L’info en plus
Ce cake au chorizo trouve son origine dans les recettes de cake salé très populaires en France depuis plusieurs décennies. Son principal atout : un mélange harmonieux de saveurs qui le rend irrésistible à chaque bouchée.
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Comment servir
Servez ce cake salé tiède, en tranches épaisses, sur un plateau de présentation de table. Utilisez des assiettes plates pour une présentation élégante. Accompagnez chaque portion d’une petite salade verte avec une vinaigrette légère.
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