Délicieux sablés au chocolat noir : découvrez une recette gourmande

Délicieux sablés au chocolat noir : découvrez une recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

Découvrez notre recette de délicieux sablés au chocolat noir, parfaits pour apporter une touche de gourmandise à vos après-midis. Simples à réaliser, ils sont idéaux pour une pause sucrée en famille ou entre amis. Ces petites douceurs sont un incontournable pour les amateurs de chocolat.

15 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ces sablés sont énergétiques et très riches en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
446 kcal
Prot. 7.1 g — Gluc. 51.2 g — Lip. 23.8 g
Par portion (4 parts)
741 kcal
Prot. 11.9 g — Gluc. 85.2 g — Lip. 39.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 446 kcal
Lipides
Matières grasses 23.8 g
dont acides gras saturés 13.9 g
Glucides
Glucides totaux 51.2 g
dont sucres 19.1 g
Autres
Protéines 7.1 g
Fibres 4.1 g
Sel 0.26 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre et le cacao en poudre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et malaxez jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Incorporation du chocolat

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie puis incorporez-le à la pâte. Mélangez bien pour répartir le chocolat de manière homogène.

3. Façonnage des sablés

Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.

4. Cuisson

Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 °C pendant 12 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus fondante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’étaler.

Boisson d’accompagnement

Servez ces sablés avec un verre de lait bien frais ou un chocolat chaud pour encore plus de plaisir !

L’info en plus

Originaire de France, le sablé est un biscuit sec dont le nom évoque la texture sablonneuse obtenue grâce à la proportion importante de beurre.

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Comment présenter

Disposez les sablés sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour un effet élégant, ou sur une planche en bois pour un aspect rustique.

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