30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un au mélange beurre-sucre en continuant de battre.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure, puis ajoutez le lait de coco et la noix de coco râpée. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 6
Dans le fond du moule à gâteau, étalez la confiture de fraises de manière uniforme.
Étape 7
Versez la pâte par-dessus la confiture et lissez la surface avec une spatule.
Étape 8
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler en retournant le gâteau sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé de noix de coco, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de coco à votre pâte.
Boisson d’accompagnement
Servez ce gâteau avec un thé glacé à la menthe ou un jus de fruit tropical pour une harmonie de saveurs.
L’info en plus
Le gâteau renversé est originaire des États-Unis, souvent préparé avec des ananas. Ici, nous revisitons ce classique avec une touche exotique grâce à la noix de coco et la douceur des fraises.
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Comment présenter
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