Une revisite gourmande de la tartiflette classique, la courgiflette au camembert est un plat surprenant qui marie les saveurs des courgettes et du camembert pour le plaisir de vos papilles. Parfait pour un dîner convivial, ce plat se veut à la fois simple et raffiné.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et éplucher les courgettes en gardant une rainure sur deux, puis les détailler en rondelles d’environ 4-5 mm d’épaisseur.
Étape 2
Éplucher et couper les échalotes en rondelles de 3-4 mm d’épaisseur.
Étape 3
Éplucher l’ail et le ciseler en petits morceaux.
Étape 4
Dans une sauteuse, chauffer quelques cuillères d’huile d’olive. Ajouter les lardons et les échalotes, bien blanchir sans trop colorer pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Poivrer avec un tour de moulin. Réduire le sel à cause des lardons salés.
Étape 6
Ajouter les courgettes aux lardons et échalotes. Mélanger et couvrir la sauteuse, laisser cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
Étape 7
Préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 8
Éteindre le feu sous la sauteuse, ajouter l’ail et bien mélanger.
Étape 9
Préparer le camembert en le découpant en petites parts.
Étape 10
Disposer le mélange courgettes, lardons et échalotes dans un plat à gratin ou un caquelon. Saupoudrer l’ensemble de chapelure.
Étape 11
Disposer les morceaux de camembert sur le dessus en formant une rosace. Ajouter du poivre et éventuellement un peu plus de chapelure.
Étape 12
Enfourner le plat pour gratiner pendant 30 minutes à 180 degrés.
Étape 13
Servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter des biscottes réduites en poudre à la chapelure avant d’enfourner.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec les saveurs du camembert et des courgettes.
La courgiflette est une variante inventive de la tartiflette, utilisant des courgettes à la place des pommes de terre, ce qui la rend plus légère et originale. Ce plat réconfortant est idéal pour les soirées froides d’hiver.
Comment servir ?
Servez la courgiflette dans un caquelon en terre cuite pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-la de petites assiettes à fromage pour chaque convive, afin de maintenir l’ambiance conviviale et chaleureuse de votre repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot25,99 € -
Römertopf 2 111 05 Cocotte "Les Classiques" en terre cuite - 2 à 6 personnesLe modèle standard de taille universelle pour 4 personnes, capacité de 2,5 kg. Design traditionnel et poignée pour une utilisation à une main. Dimensions : 34,5 x 22,5 x 17,0 cm73,65 €
-
Geneviève Lethu 544001 Lot de 4 Assiettes à Dessert Ø20,5 cm en Porcelaine – Motifs Boîtes à Camembert Vintage – Style Campagne Française – Lave-vaisselle - Coffret Cadeau1️⃣ Lot de 4 assiettes à dessert Ø20,5 cm – idéal pour les instants gourmands - Format parfait pour desserts, pâtisseries, fruits, fromages ou goûters. Un service complet pour 4 convives, adapté au quotidien comme aux moments de réception. 2️⃣ Motifs vintage inspirés d’anciennes boîtes à camembert – patrimoine gastronomique français : Décors authentiques de style rétro, évocateurs de la tradition fromagère et de l’art de vivre à la française, pour une table chaleureuse et conviviale. 3️⃣ Reproduction réalisée avec l’aimable participation du Musée du Camembert de Vimoutiers : Une collaboration patrimoniale qui garantit l’authenticité des visuels et rend hommage à l’histoire du camembert et à son ancrage territorial. 4️⃣ Porcelaine de qualité – finesse, résistance et usage quotidien - Matériau élégant et robuste, conçu pour un usage régulier, sans altération du décor dans le temps. 5️⃣ Entretien facile & idée cadeau originale : Compatibles lave-vaisselle, ces assiettes sont aussi une excellente idée cadeau pour les amateurs de cuisine française, de décoration bistrot et d’objets de caractère. C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.29,95 € -
Easy Life - Coffret 4 Assiettes Les FROMAGES DE NOS Regions - EASYLIFEEasylife Coffret 4 Assiettes Les FROMAGES DE NOS Regions DISHWARE_PLATE Easy Life55,06 €
