La pâte feuilletée est une merveille culinaire qui peut sembler complexe à réaliser, mais je vous assure, avec notre recette rapide et facile, vous allez préparer une pâte feuilletée inratable ! Imaginons que vous ayez envie de préparer de délicieux feuilletés pour épater vos convives ou simplement pour vous régaler à la maison. Suivez pas à pas nos instructions et laissez-vous guider.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux à la farine. Mélangez à l’aide de vos doigts pour obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Versez l’eau froide progressivement tout en mélangeant pour former une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte en forme de rectangle sur un plan de travail légèrement fariné.
Étape 5
Repliez la pâte en trois, tournez-la d’un quart de tour, puis répétez l’opération cinq fois.
Étape 6
Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’utiliser.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une pâte bien feuilletée, veillez à ce que votre beurre soit bien froid. Cela évitera qu’il ne fonde trop rapidement durant le travail de la pâte.Accord boisson
Savourez votre pâtisserie feuilletée avec un thé noir aux agrumes ou un café corsé. Ces boissons mettront en valeur les saveurs beurrées de votre pâte.
L’info en plus
La pâte feuilletée est originaire de France et est utilisée dans de nombreux classiques de la pâtisserie, tels que les croissants et les mille-feuilles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour un effet haute patisserie, présentez vos feuilletés sur un plat de présentation pâtisserie blanc et utilisez des petites fourchettes en argent pour une touche d’élégance.
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