Le far breton nature est un dessert incontournable de la cuisine bretonne. Sa simplicité et son goût authentique en font un choix parfait pour une douce fin de repas. Découvrez comment préparer ce classique chez vous, avec des ingrédients que vous pouvez facilement vous faire livrer.
15 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Le far breton est un dessert plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il est une source intéressante de protéines grâce à la présence d'œufs et de lait.
Sel : La teneur en sel est modérée, principalement apportée par le beurre.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 147 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.3 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.8 g |
| dont sucres | 13.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffer votre four à 180°C pour obtenir une cuisson homogène.
2. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre. Ajouter les Å“ufs et fouetter vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Ajouter le lait
Faire chauffer légèrement le lait avec la gousse de vanille préalablement fendue et grattée. Incorporer progressivement le lait à la préparation tout en mélangeant énergiquement.
4. Beurrer le moule
Beurrer généreusement le moule à cake pour éviter que le far n’attache lors de la cuisson.
5. Enfourner le far
Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant environ 50 minutes. Le far est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’une pointe de couteau en ressort sèche.
Mon astuce de chef
Utilisez du beurre demi-sel pour apporter une saveur typiquement bretonne à votre dessert.
Boisson recommandée
Accompagnez votre far breton d’un cidre doux breton pour harmoniser les saveurs.
L’info en plus
Traditionnellement, le far breton peut aussi être préparé avec des pruneaux ou des raisins secs, mais la version nature ravive le goût pur de cette spécialité locale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Poudre de Vanille 100g Bourbon Madagascar – 100 % Gousses de Vanille Naturelle – Arôme Gourmet Intense – La Vanillerie100 % VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR : Poudre obtenue exclusivement à partir de gousses de vanille Bourbon soigneusement sélectionnées pour leur richesse aromatique. ARÔME INTENSE ET AUTHENTIQUE : Parfum chaud, gourmand et naturellement riche en vanilline pour sublimer toutes vos préparations culinaires. IDÉALE POUR PÂTISSERIE ET DESSERTS : Parfaite pour gâteaux, crèmes, glaces, biscuits, yaourts, chocolats, boissons chaudes et recettes gastronomiques. TEXTURE FINE ET FACILE À UTILISER : S’incorpore facilement dans les préparations chaudes ou froides sans altérer leur texture. QUALITÉ PREMIUM LA VANILLERIE : Sans sucre ajouté, sans conservateur, sans colorant et sans arôme artificiel. Vanille naturelle soigneusement conditionnée pour préserver toute sa fraîcheur.15,90 €
-
Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar 100% Naturelle, 20grComposition 100% naturelle: Poudre de vanille bourbon de Madagascar issue de gousses entières et sans additifs Conditionnement pratique: Sachet zip refermable de 20 gr Net pour une conservation optimale Provenance garantie: Origine Madagascar, cultivée sur la côte est Utilisation polyvalente: Convient pour toutes sortes de recettes de pâtisserie incluant gâteaux, cookies, crèmes et glaçages Dosage simplifié: 1/2 cuillère à café de poudre équivaut à 1 gousse de vanille entière5,25 €4,90 €-7%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Moule à cake Aluminium Recyclé Antiadhésif Chocolat - 28 cmDemoulage parfait de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule Haute resistance et durabilite : Ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 pourcent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique Des resultats de cuisson parfaits : Grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé Fabrique en aluminium 100 pourcent recycle : Jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 pourcent d'énergie en moins pour sa fabrication aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf Eco-responsable : Produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de pfoa, pas de plomb, pas de cadmium) contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0, 005 mgkg Facile a nettoyer : Le revêtement antiadhésif est garanti sans pfoa, sans plomb, sans cadmium Fabrique en france par tefal, n degrès1 mondialdes articles culinaires source : Euromonitor international ltd, édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 2018 Fabriqué en france12,99 €12,49 €-4%
-
PYREX - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L12,00 €8,45 €-30%
Astuces de présentation
Présentez le far breton sur une assiette en porcelaine blanche pour en souligner la simplicité et l’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €18,99 €-5%
-
Moritz & Moritz Lot de 6 Assiettes Plates Ø 27 cm Blanches en Porcelaine – Vaisselle de Table pour 6 Personnes – Assiettes à Manger Rondes - Série BasicDESIGN INTEMPOREL - Le design intemporel de ces assiettes plates en porcelaine confère à votre décoration de table une note exclusive et rend vos plats encore plus attrayants. GRANDES DIMENSIONS - Avec un diamètre de 27 cm, ces assiettes en porcelaine blanche offrent suffisamment de place pour les plats principaux, les accompagnements et les compositions artistiques. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, ces assiettes blanches pour 6 personnes sont non seulement esthétiques, mais aussi durables et résistantes. FACILE À NETTOYER - La porcelaine lisse de ce lot d'assiettes blanches pour 6 personnes permet un nettoyage facile à la main ou au lave-vaisselle. POUR TOUTES LES OCCASIONS - Qu'il s'agisse de dîners élégants, de repas familiaux confortables ou de cérémonies festives, ce lot d'assiettes s'adapte à tous les événements.34,99 €






