Recette de cake au curcuma, chorizo et feta : saveurs originales et gourmandes

Recette de cake au curcuma, chorizo et feta : saveurs originales et gourmandes

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Découvrez une recette qui éveillera vos papilles et donnera un coup de pep’s à votre cuisine quotidienne. Le cake au curcuma, chorizo et feta est une fusion audacieuse de saveurs : l’intensité piquante du chorizo se marie à merveille avec la douceur de la feta et les notes terreuses du curcuma. Un délice coloré qui ravira vos convives !

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.

Étape 2

Créez un puits au centre et ajoutez-y les œufs, l’huile d’olive et le lait. Battez ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène (*sans grumeaux*).

Étape 3

Incorporez le curcuma, puis salez et poivrez selon votre goût.

Étape 4

Ajoutez délicatement les dés de chorizo ainsi que la feta émiettée à l’aide de la maryse pour ne pas trop travailler la pâte.

Étape 5

Verser votre préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé pour éviter qu’il n’attache.

Étape 6

Faites cuire au four, préchauffé à 180°C (thermostat 6), pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau: elle doit ressortir sèche.

Henriette Leforestier

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic ciselées ou des pignons de pin grillés dans votre appareil.

Vin Blanc Frais

Pour accompagner ce cake aux arômes méditerranéens, optez pour un vin blanc frais tel qu’un Vermentino ou un Sauvignon Blanc qui soulignera le caractère épicé du chorizo sans masquer la finesse de la feta.

L’info en plus

Ce cake salé se prête parfaitement aux occasions conviviales comme les apéritifs dinatoires ou les piques-niques. Il peut être consommé tiède ou même froid, selon les goûts. N’hésitez pas à jouer avec les épices et ajuster les quantités de chorizo et feta en fonction des préférences de chacun pour personnaliser ce plat plein de caractère.

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