Recette de cake nordique au saumon : apéritif facile et savoureux

Recette de cake nordique au saumon : apéritif facile et savoureux

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Plongez dans les saveurs scandinaves avec cette recette de cake nordique au saumon, qui promet d’égayer vos apéritifs. Facile à réaliser, ce cake associe la douceur du saumon à la subtilité des herbes aromatiques pour un résultat aussi gourmand qu’élégant.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
150 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
10 cl de lait
8 cl de huile d’olive
200 grammes de saumon fumé
1 cuillère à soupe de aneth fraîche hachée
sel et poivre du moulin

Ustensiles

moule à cake
four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
bol

Préparation

Étape 1

Mélangez dans un bol la farine et la levure.

Étape 2

Battez les oeufs et ajoutez-les au mélange sec avant d’incorporer progressivement le lait et l’huile.

Étape 3

Coupez le saumon en dés et ajoutez-le à la pâte avec l’aneth. Salez légèrement et donnez quelques tours de moulin à poivre.

Étape 4

Verser la préparation dans le moule et faites cuire pendant environ 45 minutes.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour vérifier si votre cake est cuit, plantez y la lame d’un couteau. Si elle ressort sèche, votre cake est prêt.

Accord Mets et Vin

Pour accompagner ce délicieux cake nordique au saumon, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui soulignera la finesse du poisson sans masquer ses arômes.

L’info en plus

L’origine du cake salé :

Si aujourd’hui le cake salé est une entrée appréciée pour son côté pratique et savoureux, il a traversé les époques en s’adaptant aux goûts de chacun. Il trouve notamment ses racines dans le pain de viande européen, dont il garde l’esprit convivial.

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Présentation du Cake

Démoulez le cake une fois tiédi et placez-le sur une belle planche en bois pour apporter une touche rustique. Découpez-le en tranches régulières que vous pouvez disposer sur un plat de service assorti ou directement sur des assiettes individuelles accompagnées de quelques feuilles de salade verte pour le contraste.

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