Imagines-toi croquer dans un délicieux Ferrero Rocher fait maison. Avec sa coque croustillante de chocolat au lait parsemée de noisettes grillées, ce praliné est le petit plaisir parfait à partager entre amis ou en famille. Il n’est pas nécessaire d’être un grand pâtissier pour se lancer dans cette recette. Je vais t’accompagner étape par étape.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fais fondre le chocolat au lait au bain-marie. *Bain-marie : méthode de cuisson douce où un récipient contenant de l’eau chauffée transfère la chaleur modérément*
Étape 2
Verse une petite couche de chocolat fondu dans le moule en silicone pour couvrir les parois. Laisse durcir au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Étape 3
Mélange la pâte de praliné avec les gaufrettes écrasées dans un bol.
Étape 4
Prends une noisette entière, recouvre-la du mélange de praliné et gaufrettes, puis insère-la délicatement dans chaque empreinte du moule.
Étape 5
Referme chaque bouchée avec le chocolat restant et laisse de nouveau durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 6
Démoule tes rochers, saupoudre-les de poudre de cacao pour une finition parfaite.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour intensifier le parfum de tes noisettes, fais-les légèrement griller au four avant de les intégrer à la recette. Tu verras, le goût sera encore plus savoureux !Avec quoi savourer ton dessert ?
Rien de tel qu’un bon chocolat chaud à la cannelle pour accompagner tes Ferrero Rochers maison. La douceur du chocolat et la chaleur des épices créeront une harmonie parfaite en bouche.
L’info en plus
Ces chocolats pralinés trouvent leurs racines en Italie. Le goût unique de la noisette grillée combiné à la douceur du chocolat au lait en a fait un succès international.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Valrhona - Praliné amande noisette 50% 300 gValrhona - Praliné amande noisette 50% 300 g Type de produit: FOOD Marque: VALRHONA Taille: 300 g Lot de 125,40 €
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ScrapCooking - Pâte Pralinée Noix de Pécan & Amandes Caramélisées 200 g - Pour Fourrer Tablettes Chocolat Dubai, Gâteaux, Bûches de Noël, Cookies, Crêpes, Pâtisseries - 4631✨ PÂTE GOURMANDE PRÊTE À L’EMPLOI - Un pot de 200 g de pâte pralinée onctueuse, à base de noix de pécan et d’amandes caramélisées, idéale pour sublimer toutes vos recettes sucrées, en garniture comme en topping. 🌰 SAVEUR INTENSE - Composée de 40 % de noix de pécan et de 17 % d’amandes caramélisées, cette pâte offre un goût riche, délicatement torréfié, adouci par des notes de caramel. Plus douce et fondante qu’un praliné noisette classique, elle séduit par sa texture onctueuse et sa rondeur en bouche. Sans conservateurs ni additifs. 👩🏻🍳 MULTI-USAGE & ULTRA-GOURMANDE - À tartiner, fourrer ou napper : cookies, éclairs, bûches, donuts, viennoiseries, tablettes maison… Elle s’utilise aussi dans les glaces ou pour garnir crêpes, gaufres et pancakes. Et bien sûr, elle se savoure aussi… à la petite cuillère ! ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Retrouvez aussi nos autres pâtes de fourrage : Noisette goût « Bueno » (ref. 4632) et Pistache Kadaïf (ref. 4633). Des recettes gourmandes à découvrir absolument ! 🇫🇷 FABRIQUÉE EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).15,10 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. L'écran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à +572°F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui aide à fournir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut être facilement inséré dans un grand morceau de rôti, et une lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection, qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais également pour protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains des hautes températures. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisine, il convient à toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, répondant à divers besoins de température lors de la cuisson.5,99 €
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Browin 100600 Thermomètre de Cuisson en Acier Inoxydable | avec Échelle Graphique 0-120°C | pour Cuire, Fumer et Cuire les ViandesAppareils professionnels dans votre cuisine : le thermomètre à viande est un appareil extrêmement simple et facile à utiliser pour cuire, fumer et cuire de la viande. Graduation intuitive - En plus de l'échelle de température habituelle, le thermomètre dispose également d'une échelle graphique qui indique une température idéale pour la volaille, le porc, la viande de veau, l'agneau et le bœuf. Construction solide : le thermomètre est fabriqué en acier inoxydable, ce qui le rend résistant à des températures élevées et convient pour la cuisson, le fumage et la cuisson de nombreux plats. Protection contre les dommages - Le thermomètre est équipé d'un couvercle en plastique qui protège la pointe de la sonde de la saleté et des dommages. Un produit universel - Le thermomètre est bon pour la cuisson, le fumage et la cuisson de nombreux plats.5,80 €
Comment bien présenter tes Ferrero ?
Pour une présentation élégante, dispose tes chocolats sur un plateau de présentation en porcelaine. Tu peux aussi les préparer dans de petites caissettes en papier doré pour un effet encore plus festif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité17,99 €
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Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 26,5 cm x 18 cm x 2 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 26,5 x 18 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité11,99 €
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Miss Bakery's House® Mini moules à muffins en papier revêtus - Ø 32 mm x 20 mm - doré - paquet de 120 - pour petits muffins - caissettes à cupcakes effet métalIndispensable pour les muffins, cupcakes ou confiseries : nos mini caissettes en papier sont parfaites pour cuire vos cupcakes ou muffins sans problème tout en les présentant de belles couleurs. Nos mini moules en papier sont également parfaits comme enveloppe pour chocolats et autres confiseries. Vos gourmandises sucrées attireront tous les regards sur le buffet de gâteaux et auront une apparence irrésistible grâce au revêtement en aluminium Matériau de qualité supérieure : nos caissettes à muffins et cupcakes sont fabriquées en papier de qualité supérieure. Il est plus épais que les moules en papier ordinaires, de sorte que les enveloppes restent étanches à la graisse et la couleur brille même après la cuisson. Facile et rapide : commencez à démouler chaque moule à partir de l'extérieur (c'est-à-dire en bas de la pile) pour qu'ils ne perdent pas leur forme et utilisez les petits caissettes en papier en combinaison avec un mini moule à muffins. Pour que la pâte ait assez de maintien lors de la cuisson ou du durcissement. Cela garantit des muffins ou des chocolats parfaitement formés. Taille : les caissettes à muffins sont 100 % de qualité alimentaire et passent au four. Elles sont compatibles avec tous les mini cupcakes et muffins, ainsi que les confiseries et chocolats. La taille est d'environ 3,2 cm (diamètre de la base) x 2 cm (hauteur) et il y a 7 couleurs différentes au choix : argent, or, noir, magenta, bleu, rouge et vert. Contenu de l'emballage : chaque lot contient 120 mini caissettes en papier doré avec revêtement aluminium. En raison de la production, le nombre peut varier de jusqu'à 5 %.8,86 €
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ScrapCooking - Lot de 48 Caissettes Dorées pour Cupcakes & Muffins - Décorations Étuis Tasses en Papier pour Pâtisseries - Caissettes de Présentation - Couleur Or - 5068DÉCOREZ VOS CUPCAKES - Un kit de 48 caissettes de présentation dorées pour habiller vos cupcakes et muffins maison. Avec leur style élégant, ce sont les caissettes idéales pour un anniversaire, un grand évènement ou pour recréer la magie des fêtes de fin d’année ! 48 CAISSETTES DE PRÉSENTATION - Ce kit contient environ 48 caissettes de présentation en papier apte au contact alimentaire. Dimensions : 5 x 7,5 x H 3,5 cm. STYLE ÉLÉGANT - Un magnifique coloris doré qui donnera une touche d’élégance et de brillance à vos réalisations. Un coloris qui pourra servir en toutes occasions : Noël, nouvel an, fête d’anniversaire ou simplement au quotidien pour habiller vos pâtisseries. DÉCOUVREZ NOS CAISSETTES - Amateur de cupcakes et muffins ? Habillez-les avec nos caissettes et leurs différents thèmes : Sirène, Tropical, Licorne, Halloween, Pois… Optez également pour nos moules à muffins en silicone : Moule à 6 Muffins (ref. 3117) et Moule à 12 Muffins (ref. 2990). MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).9,70 €






