Recette de galette des rois au chocolat

Recette de galette des rois au chocolat

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La galette des rois au chocolat est un délice qui ravit petits et grands. Aujourd’hui, je vais te guider pour préparer ce dessert gourmand et festif qui célèbre l’épiphanie, mais avec une touche chocolatée irrésistible !

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 180°C.

Étape 2

Fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie pour obtenir une ganache lisse.

Étape 3

Dans un bol, mélange la crème pâtissière en poudre avec le sucre glace.

Étape 4

Ajoute la ganache chocolatée au mélange de crème pâtissière, puis incorpore l’œuf.

Étape 5

Déroule une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

Étape 6

Étale la préparation au chocolat au centre, tout en laissant un bord de 2 cm.

Étape 7

Recouvre avec le deuxième rouleau de pâte et appuie bien sur les bords pour les sceller.

Étape 8

Fais un petit trou au centre pour laisser s’échapper la vapeur.

Étape 9

Enfourne pour 30 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.

Marguerite Saint-Amour

Mon astuce de chef

Pour une touche de gourmandise supplémentaire, tu peux ajouter des pépites de chocolat dans la préparation au chocolat avant de refermer la galette.

Boisson chocolat chaud ou lait aromatisé

Accompagne ta galette avec un chocolat chaud ou un lait aromatisé à la vanille pour un goûter tout en douceur.

L’info en plus

La galette des rois est une tradition ancestrale française qui célèbre l’épiphanie. En intégrant du chocolat, on lui donne un aspect encore plus festif et adapté aux goûts des amoureux du chocolat.

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Comment présenter

Présente ta galette sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Tu peux la saupoudrer légèrement de sucre glace pour un effet neigeux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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