À la recherche d’une recette simple et savoureuse pour égayer vos apéritifs ou agrémenter votre table de brunch dominical ? Ces mini-cakes à la courgette et au parmesan sont l’alliance parfaite entre douceur et caractère. Faciles à préparer, ils s’invitent sur votre table pour le plaisir de tous.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des ingrédients : Râpez les courgettes et essorez-les bien pour enlever l’excès d’eau. Battez les œufs en omelette avec l’huile d’olive.
Étape 2
Réalisation de la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique, salez et poivrez. Incorporez progressivement le mélange œufs-huile puis ajoutez le parmesan râpé et les courgettes.
Étape 3
Cuisson : Remplissez les moules à mini-cakes aux trois-quarts et enfournez pour environ 25 minutes dans un four préchauffé. Les cakes doivent être dorés et fermes au toucher.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans un cake : si elle ressort sèche, vos mini-cakes sont prêts !
L’info en plus
Laissez libre cours à votre créativité en ajoutant des herbes aromatiques comme de la ciboulette ou du basilic pour une note fraîcheur supplémentaire.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Suggestions de présentation
Dressez vos mini-cakes sur un plateau ardoise ou dans une assiette de présentation colorée pour mettre en valeur leur teinte dorée. Une serviette en papier décorative placée sous chaque cake ajoutera une touche esthétique tout en absorbant d’éventuelles traces d’huile.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tescoma 428824 GrandChef Assiette en ardoise 35 x 25 cmFabriqué en ardoise naturelle Pieds antidérapants Aspect irrégulier, idéal pour servir des aliments portionnés à table Se nettoie avec un simple coup d'éponge ou sous l'eau courante Dimensions : 35 x 25 cm13,90 €
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